为调动本部门员工上岗期间的工作积极性，加强岗位责任心，切实做到“有据可依、奖惩分明”的原则，根据饭店 规章 制度 及部门的工作程序、规章制度、岗位职责等要求制定以下细则： 一、处罚 1. 有下列行为之一者，给于10元—30元罚款 （1） 上班迟到、早退时间为30分钟以内者；上班时间必须在09：50换好工装到达岗位，下班时间必须在18：00后才能离开岗位，以在岗位上实际检查为准。 （3） 上班不签到或不签退者； （4） 上班迟到、早退、脱岗30分钟以上者按旷工处理。 （5） 当班仪容仪表、礼貌礼仪不符合规范者；要求头发整洁光亮、无异味，前不能盖过眼眉，两边和后面不能过耳和衣领，面部整洁、眼角无异物、鼻毛要修剪，不能过长；手要保持干净，经常修剪指甲，不能配带戒指，不能配带广告性手表；皮鞋要保持干净明亮、无破损；服装要按规定着装，保持平整、干净，上班期间一律着工装，不能由于天气热就脱，工装口袋严禁装太多物品。 （6） 非当班时间无故穿工装外出者；包括外穿自己衣服，内装工服者。 （7） 在饭店见到同事或领导、客人不用规范礼貌用语、让路、指引者；规范用语包括“您好、您请、早上好、下午好、晚上好、对不起、谢谢，请问有什么可以帮您的，请问您需要帮助吗？”等等。 （8） 言语、举止粗俗者；在饭店区域、同事之间，对领导、客人取绰号，说黄段子、吵架、做下流动作等。 （9） 在面客区域大声说话，维修工作产生噪音、异味，引起客人投诉者； （10） 无故不参加各种形式的例会及培训者；包括饭店、部门的例会、培训、协调会、报告会、培训，有特殊情况提前4小时以书面形式填报请假手续。 （11） 上班时间利用饭店电话接听私人电话聊天者；上班时间电话打成震动或关机者，严禁用手机或座机聊天。 （12） 在值班期间坐姿不符合要求者；包括身体歪斜、翘二郎腿、脱鞋子、坐在桌子上等。 （13） 接听电话不符合规范者；接电话要求声音适度、吐字清晰、手持电话听筒正确，必要时做记录。 （14） 在饭店随地乱扔废纸、果皮、垃圾者；乱堆工程备件者。 （15） 工作时未对工作区域保护造成二次污染，工作后对遗留垃圾及工作区域卫生未及时清理、粉刷者； （16） 对浪费饭店财产者；包括浪费水、电、汽等能源，及工程配件、材料能修理的配件不修理者。 （17） 各种维修保养表逐台/次填写者。 （18） 各自的卫生区域堆有杂物，不能保持清洁者。
2. 有下列行为之一者，给予30元—50元罚款。 （1） 部门例会迟到或无故不参加者；部门例会时间为每天07：50，所有人员参加。 （2） 对部门或专业安排的工作未按时完成或完成后一天内再次返工者； （3） 未经同意擅自换班者，员工请假或换班需提前一天由专业负责人批准并记录在案；主管级以上人员请假需提前一天由部门经理批准；所有请假必须是书面申请； （4） 在非吸烟区吸烟者；。 （5） 上班期间看报、看书、看电视、听随身听、MP3者； （6） 上班脱岗、扎堆或做与工作无关的事者；上班干私活，串岗聊天，不完成本职工作而去干别人的活。 （7） 无故不参加部门组织的各项培训者； （8） 部门发生突发事件提供的联系方式联系不到或无故不到者；每个员工有义务提供能联系到本人的电话号码，如有变动应主动告诉部门。 （10） 未按要求完成部门或专业安排的工作任务或有意推脱者（罚款50元）； （11） 因服务态度、服务语言及其它因责任心不强而导致投诉者（罚款50元）； （12） 上岗期间在工作区域吃零食、口香糖等食物者； （13） 部门质检员检查出工作区域卫生不合格未及时整改者； （14） 对所管辖设备、设施运行情况不了解、对系统不熟悉、违反操作规程操作设备者(罚款50元)； （15） 未按要求填写值班记录、巡查记录或漏填写者；在各种表格刮画、污损、撕毁者。 （16） 未按要求、期限递交上报的各种书面材料者；上交的书面材料不全，错字连篇，用词不当、词不达意者。 （19） 对同事间不团结及部门间协调工作不及时者； （20） 对发现的故障、安全隐患不及时处理、不采取临时措施、不上报领导、隐瞒真实情况者。 （21） 违反饭店《员工手册》中A类过失者；
3．有下列行为之一者，给予100元罚款（造成损失的照价赔偿）。 （1） 不爱护饭店及部门设施、设备导致损坏、丢失者；在饭店设施上乱写乱画、乱刻者；对发现人为损坏设施情况不进行制止者。 （2） 未能及时发现各种设备、设施损坏或故障者（包括对不属于自己管辖的设备故障、安全隐患发现而未及时上报者）。 （3） 上班时间非维修工作而不在本职岗位者； （4） 由于交接班不清或责任心不强造成设施、设备受损者； （5） 上班时间因责任心不强、玩忽职守造成设备、设施受损者； （6） 在岗位范围内对违反饭店及本部 制度 的行为不管不问或随意处置者； （7） 上班时间责任心不强、未能及时发现设施、设备故障或其他事故者； （8） 违反设备、设施操作规程、工作程序和标准者； （9） 由于工作失职给饭店及部门造成一定损失并引起客人投诉者；（降职、降级）； （10） 对各种事故及隐患采取隐瞒欺骗等手段，不上报部门负责人者；（降职、降级）； （11） 散布影响饭店及部门声誉的言语者（降职、降级）； （12） 不服从上级领导的工作安排者（降职、降级）； （13） 无故旷工一天者（降职、降级）； （14） 违反饭店《员工手册》中B类过失者； 4．有下列行为之一者，给予开除处理（造成损失的照价赔偿） （1） 上班时间睡觉者； （2） 上班聚众赌博者； （3） 未经同意私自挪动或打开设施、设备者； （4） 上班期间饮酒或带有醉态上岗者； （5） 进入客房打客用电话及使用客用品者； （6） 私自或伙同他人偷饭店财物以及客人、员工的物品者〈并视物品的价格给予十倍赔偿〉； （7） 对设施、设备野蛮操作者（并视损失轻重照价赔偿）； （8） 无请假手续连续旷工三天者； （9） 造谣生事、影响饭店及部门声誉者； （10） 严重违反饭店 规章 制度、岗位工作说明、操作规程、服务程序造成不良后果者； （11） 违反饭店〈员工手册〉C类过失者；
