酒店宾馆工程管理重要性

 
酒店宾馆工程 管理 重要性
现代酒店宾馆为适应人们日益增长的需求,已不再是仅仅提供住宿的场所,而是从衣食住行、视听娱乐,到运动健身、商务购物、医疗美容等,应有尽有,设备设施日趋完善。一个现代化的酒店宾馆设备设施费用已占总价的 1/3 还多。另外,酒店宾馆对设备的依赖程度也日益剧增,一旦设备出了故障,服务就要受到影响,,几乎无法由人来代替。现在越来越多的酒店宾馆的管理者们认识到,做好酒店宾馆工程管理,是酒店宾馆 经营 取得成功的关键之一。 一、酒店宾馆工程管理关系到客人安全 酒店宾馆应尽其所能使客人获得安全感。酒店宾馆除安排保安人员昼夜巡逻以确保客人安全外,酒店宾馆的安全设备如消防设施、防盗系统、门锁系统等应保证正常状态。如这些设施失灵而又不及时修复,将给酒店宾馆造成不可估量的损失。因此,设备设施管理的好坏关系到客人和酒店宾馆的生命财产安全。 二、酒店宾馆的工程管理关系到服务质量 酒店宾馆是一种以出售 ” 服务 ” 为主的企业,经营酒店宾馆的目的是 ” 赢得并保全 ” 客源。为达到这个目的,要尽可能获取客人最大的满意。酒店宾馆 “ 硬件 ” 设施是这个目的的物质基础。我们无法设想,电话不通、音响不响、电梯不动、浴室无水、房门不能正常开关的酒店宾馆能使客人满意。因此,设备管理的好坏,关系到客人对服务质量优劣体会。 三、酒店宾馆的工程管理关系到销售价格 合理的售价是酒店宾馆兴旺发达的重要标志之一。所谓合理,既指客人的消费与获得的服务相称,通俗地说,就是 “ 物有所值 ” 。优质的服务加上良好的设备设施,必然能以高的价格出售。所以设备设施管理和合理的配置,关系到销售价格的高低。 四、酒店宾馆工程管理关系到酒店宾馆的利润 酒店宾馆的工程维护费用及能源的消耗是酒店宾馆开支中的大头,其每年用于工程设备和能源消耗的费用约占总营业额的 10% ,甚至还多。一种说法认为,工程部是个利润中心,其开支就是纯利润,工程设备节约 1 分,就是利润增加 1 分,因此设备设施管理的好坏关系到酒店宾馆的利润。另外,由于酒店宾馆出售的产品(如客房、会议室、餐厅等)维修不及时必然影响出租率,应给予充分的重视。
 
 

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