酒店工程部员工培训计划

 
酒店工程部员工培训计划
  酒店工程部的任务是负责酒店 动力系统的运行 管理 ,设备设施的维修保养和更新改造,从而确保酒店的格调和营业的需要,堪称酒店的心脏部门,酒店工程部的工作技术性、专业性很强,这就要求工程部的员工既要熟悉酒店的 规章 制度 ,又要具备工作岗位所需要的专业知识,熟悉本岗位的所有的操作流程和安全规范,熟练掌握维修操作技巧,要令员工达到这一要求,作为工程部经理就要扎扎实实地抓好部门的 培训 工作。
  (一) 培训的目的
   1 、通过对员工职业道德、酒店意识的培训,提高员工的思想境界,树立“顾客至上,服务第一”的意识。这样工程部的员工在工作中才能真正做到文明安全礼貌施工,处处将确保宾馆的正常营业和对客服务工作的顺利进行摆在第一位,高标准、高质量地完成工作任务。
  附: — 什么是酒店意识?
  酒店意识是在酒店的 经营 管理活动中产生、形成并发展起来的带有职业特征的价值观和职业规范。
   – — 酒店意识包括哪些方面?其核心是什么?
  酒店意识包括:宾客、礼貌礼节、职业道德、整体协调、成本、安全、设备维修保养、自我修养,角色、法律、管理、市场竞争、创新、质量、培训等方面的意识。其中核心是宾客意识。
   2 、使员工熟悉酒店的规章制度。明确自己的岗位责任,明白酒店对自己工作岗位责、权、利的规定,以及对行为规范、考勤、仪容仪表等各方面的要求,清楚知道自己的上级是谁和请示汇报制度的具体内容,从而使他们在日后工作中严格遵守。
   3 、让员工熟练掌握所在岗位的操作流程和安全规范,(需持证上岗的应先培训考取上岗证后,才能上岗工作),提高员工的技术技能素质。使每位员工对自己负责的设备设施都能做到“四会”:会使用、会维护、会检查分析、会排除故障。
   4 、当员工面对突发性的设备故障,或紧急情况(如停水、停电等)时,懂得如何第一时间应对处理,从而将事故对酒店、对顾客的影响控制在最小的范围内。
   5 、通过对不同层次的员工进行培训和考核,掌握员工技能水平的情况,在部门内形成多层次的人力资源储备。
  (二)如何做好工程部的员工培训工作
   1 、领导重视,目的明确,定好培训计划。
   — 作为部门经理,首先要正确认识到培训工作在部门管理中所占的重要地位,重视培训工作在部门内的开展。
   — 根据酒店和部门的经营管理需要,明确各阶段、各层次的培训目的,参考国内外酒店工程部培训的经验,制定适合部门培训工作的长期计划和短期安排。
  长期培训计划的制定:
  ( 1 )确定培训的目标;
  ( 2 )制定培训的方案、形式;
  ( 3 )安排好培训的时间;
  ( 4 )做好培训所需费用的预算;
  ( 5 )定好培训效果评估的方法。
  短期培训计划的制定:
  ( 1 )确定目的;
  ( 2 )有针对性地制定培训计划大纲和期限;
  ( 3 )定好训练课程表,设计学习的形式;
  ( 4 )制定控制的措施;
  ( 5 )拟好考核的题目。
 

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