餐厅工程部管理制度

 
餐厅工程部 管理 制度
工程部 员工管理 制度
   
目的:为加强工程部员工管理,规范员工行为,特制定本制度
使用范围:工程部所辖所有人员
内容:
一、    员工上班应穿工装,并注意保持个人卫生和仪表整洁,严禁留胡须、长发或焗染彩发、严禁剃光头;女员工应将头发盘起。严禁员工不穿工装的 餐厅 逗留,非工作原因禁止穿工装离开酒店。
二、    员工不得无故迟到、早退,不得代他人打卡。不得脱岗、睡岗。有事应请假,不得私自调换班次。上班时间严禁私自外出。
三、    员工上班前和在班期间不得饮酒,吸烟应在回班组后的指定区域,并注意防火安全。严禁在酒店营业区内的任一场所吸烟。
四、    员工应遵循逐级请示汇报制度,有事应首先向直接上级汇报,只有当直接上级解决不了时,方可向再上一级领导汇报,严禁直接越级汇报。
五、    员工禁止乘客用电梯(紧急事故处理出外)和使用客用设施。如:不得使用客用卫生间,不得使用客用沙发、座椅,客房维修禁坐、躺客用床,不得使用客用物品等。
六、    员工应团结协作,弘扬团队精神,不得漫骂他人或恶意中伤。不得散布任何不利于团队的言论。对其他员工或领导有意见,应当面提出,协商解决,或向上级领导投诉,严禁当面不说,背后牢骚。严禁以任何理由与本部门员工或其他部门于员工发生争吵。严禁以任何理由寻衅滋事和打架斗殴。
七、    上班期间严禁在工作场地嬉笑打闹和与人聊天,工作时间严禁看电视或报纸、杂志等与工作无关的书籍。更不得聚众打扑克、麻将等。
八、    爱护餐厅财物,严禁以权谋私,未经相关领导统一,严禁以任何理由私自动用其他部门物品或用具。
九、    员工非紧急维修等原因严禁穿越餐厅大堂,和从餐厅正门出入,更不得在大堂区逗留。
十、    员工进行维修工作或正常巡检时,应尽量避开客人绕行,避免与客人相遇或触碰,实在无法避免时,应注意礼让及问好。
十一、 在公共区域及其他营业区域中客人聚集的场所进行维修时,除紧急抢修外,应尽量安排在非营业时间或无客人时进行;紧急抢修时亦应首先同志营业区管理人员对客人做妥善安置。
十二、 员工进入客房维修,应与客房服务员同去,由服务员敲门或开门进入,严禁员工私自敲门进入有客房间维修,在客房维修时一定要敲门进入。
十三、 员工实施维修工作时,应时刻注意保持场地清洁,对可能造成的污染,要有事先的预防措施。工作完成后一定要清洁现场后方可离去,不得推托或强压其他部门人员清洁。
十四、 员工完成报修任务后,一定要请报修部门相关人员验收,并签字确认。然后尽快返回班组待命或接受下一任务,不得无故拖延。更严禁借机与其他部门人员说笑聊天。
十五、 接听报修电话时,应注意礼貌,并做详细记录,记录报修部门、报修人、报修时间、报修地点、报修内容、故障情况等,以便准确携带相关材料及工具,快速及时完成维修任务,严禁无故拖延接听报修电话或态度蛮横无理。
十六、 员工在工作中,应认真履行对同事的监督职责,包括安全监督和工作质量监督。对同事工作中出现的错误和失误,应及时帮助和改进,严禁坐岸观火或落井下石。对于自己工作中出现的错误或失误要勇于承担责任,严禁相互推诿扯皮或隐瞒不报,以避免造成更大损失。
十七、 员工应克尽职守,刻苦学习专业理论只是和各项技能,不断提高南港自己的业务能力和技术水平。同事之间应互相帮助,互相学习,共同提高。
 

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