酒店工程部培训计划
酒店 工程部培训计划
酒店工程部的任务是负责酒店的动力系统运行 管理 设施设备的维修保养和更新改造，从而确保酒店的营业，堪称酒店的心脏部门。
一、 日常保修工作程序及要求：
1 、服务员发现设备故障或缺陷报 领班 ；
2 、领班填写保修单；
3 、报修单有主观签名后送工程部值班室；
4 、工程值班人员在报修单签名以示收悉；
第一联由报修不，部门取回存档备查；
第二联由前台当班人员根据住客留出房间；
第三联交维修人员，维修后留工程部备查；
要求：报修单要填写清楚，字迹清晰，故障地点、部位、时间准确。
二、 日常维修程序及要求：
1 、工程 主管 根据领导指示和维修单派工；
2 、维修人员接单后应根据故障原因，带齐工具、备件前往。
3 、有面客的维修地点如客房、餐厅包间等必须有服务员引入不得自行进入；
4 、处理故障时如要局部停水、停电或会发出很大的响声时必须经所在部门主管及领导同意、方可进行。
5 、故障处理完毕要清理现场，清理所有施工遗留物。
6 、故障处理完毕后腰经使用部门领班及以上领导签字认可，交回工程部备查；
7 、如暂时不能处理的故障，应报值班经理，由值班经理向报修部门主管级以上领导汇报，做好解释工作。
8 、在扶梯上工作，梯子必须平稳、结实、可靠，高空作业时，必须系安全带。
三、特别抢修工作程序及要求：
1 、由工程主管、值班经理及以上领导发出维修指令；
2 、维修人员在接到指令后，三分钟内赶到现场，（必要时放下正在手头的工作；）
3 、面客维修的场所必须有服务员引入；
4 、维修完毕后必须清理现场，面客维修的场所必须向客人致歉后才能离出；
5 、暂不能处理的故障应报值班经理，由值班经理向报修部门解释，并协助报修部门做好应急措施；
四、重大事故处理程序：
1 、值班经理接到重大事故报修后应立即采取措施；
1 ）根据事故性质，指示有关人员切断相应的电、水、油、气。
2 ）立即派出主管工程人员、维修人员到现场处理；
2 、处理重大事故必须由在场的值班经理或 店长 总指挥，协调各部门的关系。工程部主管任现场指挥，调动所有的力量，用最快的速度修复故障。
3 、 故障处理完毕后，值班人员应对此作详细的记录并交工程部主管。
4 、 由现场指挥工程主管填写事故分析报告并交予店长。
5 、 事故分析报告内容为：
1 ） 事故原因
2 ） 事故状况及影响；
3 ） 处理方法；
4 ） 预防措施；
5 ） 对责任者奖惩意见。
6 、 由工程主管召开事故分析会，内容有“三不放过”原则：
1 ） 事故原因未明不放过；
2 ） 事故处理未彻底不放过；
3 ） 预防措施、整改措施未落实不放过；
五、酒店设备设施应急处理措施：
1 、停水
1 ）首先查明停水原因，确定是外网停水还是酒店供水设备问题；
2 ）如外网停水应立即通知店长、值班经理、工程主管；
3 ）值班人员及时与相关单位取得联系，确定停水时长、供水时间，以便于做出相应的决策，做好客人的解释工作；
4 ）值班人员密切关注水箱水位及设备运行情况；
5 ）酒店供水设备出现故障，保护好现场，并且采取适当措施，立即组织人员及准备材料，保障酒店的正常运行。
2 、 停电
1 ）如外网停电，立即与供电部门取得联系，确认停电性质；
2 ）应立即上报酒店值班经理、工程主管及店长；
3 ）维修人员应及时到达前台，与电梯内取得联系，确认电梯内是否关人，如关人按照电梯故障放人工作程序操作；
4 ） 维修人员带好通讯工具、维修工具、应急照明灯，巡视检查配电室、大堂等重点部位，并随时通知前台自己所在位置，保证通讯畅通；
5 ） 切断配电柜各支路开关，防止突然来电造成设备及人身伤害；
6 ） 酒店内部配电故障造成停电时，查明故障位置、原因，断开故障设备电源，恢复非故障部位的电源，降低影响范围；
7 ） 故障处理后经验证设备无异常后方可恢复供电，并加强巡视设备运转情况；
8 ） 严禁违章操作，重要设备必须由专业人员进行处理；
3 、电梯发生故障放人程序
1 ）电梯发生故障及停电关人时，首先用对讲设备与轿厢内及时联系，检查是否有人被关在轿厢内。如有人时，安慰被关人员保持冷静，不要掰门、乱动，维修人员应立即到电梯机房切断电源开关，防止突然来电或误操作。
2 ）如果电梯发生故障，应立即汇报店长并与专业维修部门联系，由专业技术维修人员进行处理，无关人员不得擅自处理。
六、交接班 制度 ：
1 、 值班人员上岗、下岗时，必须办理好现场交接，交班者要为接班者创造良好的工作条件，接班者要全面掌握上一班的工作情况。
2 ） 当班的问题，当班必须处理好，应当处理的工作不能遗留给 下一班，如确因时间不足或力量不够而未完成，应在交接工作结束后继续协同处理，如接班者认可，也可由接班者自行处理。
3 ） 当班的材料消耗，必须准确记录，并交接班确认。
4 ） 接班人员要提前 10 分钟到岗接班，了解上一班次的工作情况，办理交接手续，交接班时常用工具点交清楚，谁遗失或谁借出谁负责。
5 ）检查对讲机是否有电、频率是否正确。
6 ） 如接班人员因故未到，值班人员应坚守岗位，待接班人员到达并办完交接班手续后方可离开。
