酒店工程部存在问题及建议

酒店工程部存在问题及建议
一、员工礼貌礼节表达欠缺。
原因:由于部门员工年龄差距大、都是本地人,普通话使用较少加之文化层次参差不齐,导致在表达上有所欠缺。与前台员工相比有一定的距离。主要因酒店“问好声”氛围不够与员工普通话不标准,用方言问好难以说出口引起。
建议:氛围需从员工进店培训开始就应该做好引导与要求,后期需部门监督与落实并加强培训。
二、员工仪容仪表不大关注。
原因:由于属后台技术工种部门,大部分员工进入酒店前已经是从事技术工种,就好比理科毕业生在表达能力上绝大多数比不上文科毕业生一样。员工在思想意识上就不大注意个人仪容仪表上的细节。
建议:入店培训时做好要求与说明,后期部门作好 管理 与督促,形成一种习惯。
三、部门维修工作流程不熟悉或不对照执行
原因:一方面,新员工主动熟悉意识不强;另一方面,老员工形成习惯,图方便。导致维修工作无标准化,维修工作造成时间上的拖延或可能引起客人的投诉。
建议:部门加强培训与学习,重点抓老员工执行情况,从而促进新员工思想上的转变。当班领班做好督导工作,正确要求部门员工按维修工作流程进入维修现场维修,提高维修效率与维修质量。
四、部门新员工自我提高愿望不强,依赖性突出。
原因:新员工大都是 90 后,思想意识上有所不同,遇到问题很少自己动脑际去解决,碰到问题就找老员工或领班,同样的问题教过一次或多次还是没有自己认真去领会。
建议:一方面,加强技术培训,强化员工基础维修能力;另一方面,加强部门考核,实行优胜劣汰;再则,加强对新员工在主动学习、岗位责任心上的积极引导,让新员工正确认识如何体现自我价值。
五、部门二级货架摆放混乱。
原因:主要因交班未流程操作引起,另一方面,大多数员工把维修后配件随意乱放或领出后未使用的配件未放回指定位置引起。
建议:当班领班督促当班员工做好交接班流程,并加强管理。
六、疑难维修不主动,能拖则拖。
原因: 1. 员工技术不全面; 2. 怕麻烦; 3. 缺乏主人翁意识; 4. 都等领班或主管安排后再维修; 5. 未去做先怕着担责任。
建议:加强技术培训与日常督促与管理,并认真落实好首问责任制与部门操作流程。当班领班应积极作出正确引导,力争员工能主动解决问题并形成习惯。
七、各类突发事故缺乏应急能力。
原因: 1. 部门新老员工参差不齐,技术能力差异较大; 2. 没有认真学习部门相关应急流程; 3. 缺乏安全意识;
      4. 对酒店供电、供水、供气等主要设备管路走向及阀门认识不足,导致无从下手。
建议: 1. 加强针对性内容培训; 2. 正确引导员工自我学习、自我提高意识。
综合以上最常见的问题,可以发现都离不开部门管理,由此可见管理在日常工作中的重要性。
只有落实好基础管理工作才能使各项工作顺利开展,部门管理不能靠谁一个人去管,必须有统一性,
不然也是浪费时间,还可能导致负面效果。我们必须做到在管理的前提下,再去加强专业技能培训
与各类操作流程及应急预案学习才能发挥更大的效果。

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