酒店节能管理措施

酒店节能 管理 措施
酒店以保护环境,倡导绿色消费为宗旨,以建设可持续发展的低碳生态型酒店为目标,将环境管理融入酒店 经营 管理中,调整酒店的发展战略、经营理念、管理模式、服务方式;为酒店宾客提供一个集宾客休闲、娱乐、健身为一体的生态氧吧。在专业节能环保技术专业公司的指导下,有序开展了节能降耗管理活动,全力营造低碳生态型酒店。
一、 建立健全节能管理体系,加强节能宣传教育 1. 酒店建立了专门的能源管理部门——工程部,明确了管理职责。定期巡视、记录、分析能源消耗趋势,指导并及时改进实际工作,真正达到节约能源的效果。 2. 实行能源管理岗位(部门)责任制。建立节能工作责任制,明确节能工作岗位的责任,将能源使用管理 制度 化并落实到人。 3. 制定了维保及改造计划,定期维修、保养空调、污水系统,延缓设备管道老化,防止跑冒滴漏。 4. 利用酒店晨会、部门例会、酒店墙报 / 店报等多种方式,大力开展节能宣传与教育,增强员工的节能意识,培养节能习惯,提高节能管理水平,使节能意识深入人心。
二、完善节能设施配备,加强维修、保养并积极改造 1. 酒店配备了较为健全的能源一级计量设备,能够实现能源分项统计和分析。 2. 大量采用节能照明系统:如室内照明大量采用节能灯,室外太阳能路灯等。同时安装节能型电感镇流器。 3. 改造中央空调供暖、制冷系统,减少用电能耗。仅供暖系统改造一项就为企业每天节约 1 万度电, 7000 元钱。 4. 改造洗衣房太阳能系统、观光塔玻璃墙体贴膜、酒店大堂顶安装遮阳网等专项节能技改项目,达到了较好的节能效果。 5. 对各餐厅厨房的抽油烟机、烟罩、排油烟管等定期清洗,改善炉具、维修冷库,降低了燃料消耗和冷冻冷藏耗电。 6. 坚持技术革新、修旧利废。工程部在 2009 年全年工作中,共完成了计划内及日常零星维修 17346 项,计划外维修工作 102 项,将过去不能用了的地毯机、洗沙发机、干泡机、音响、保险柜、洗手器、蒸发器、换热器管道泵、搅拌机、电机、冷库等等重新维修,重新使用,一年节约维修费用 60.4 万元。 7. 成立“万能工”组,分口负责各经营区域,随时处理设备设施突发问题,方便客人的同时,也使酒店的设备设施维保计划完成率大大提高,延长了各种设备使用寿命。 三、加强行为节能意识教育,坚持在保证质量的前提下降低能源成本费用 通过资源整合、专业公司节能审计工作指导、全店开展行为管理, 2009 年酒店在水、气、电灯能源节约上,取得了很大成效。在日常管理工作过程中,不断挖潜节能空间,在保证提升服务质量的同时,抓好节能减排工作,也从而降低成本费用。 1. 避开峰值用电。尽量避开在用电高峰期使用大型电器设备、开启公共区域灯光等,如:热水器、复印机,以及调弱无客人的公共区域灯光、空调等设施,以降低耗电量。工程部负责将用电峰、平、谷价格通知各部,按照不同时间调整各部门的用电时间,空调机组、洗衣房,也按时间段调整设备开关。一个月内,能源费便降低了 5 万。 2. 控制公共区域开关灯时间,坚持非营业区或很少使用的区域“人走灯灭”的良好习惯,充分利用自然采光以减少开灯时间。 3. 办公区及宿舍区均配备暖壶,控制各区域开水器供应时段,不但减少了开水器不断加热、保温的能耗浪费,也保证了不会出现“千滚水”等劣质水质。 4. 定期清理开水器水垢,避免增加加热系统热阻,导致电力耗费。 5. 及时沟通,集中采购,减少缺乏计划性的频繁外出,降低车辆油耗。 6. 研究调整菜量,在保证出品质量、保证客人需求的同时,减少餐厨垃圾排放。 7. 采取回收可利用废水的措施,进行二次利用,节约水资源。如:将客人房间、办公区暖壶里的剩水,集中倒在一个水桶里,用于 PA 冲刷卫生等。 8. 注重环保意识教育,完善环保措施。如:

1) 注重培育和塑造绿色企业文化,除在每间客房中放置宣传册外,还在职工餐厅和宿舍楼、办公区等地设立了宣传栏,及时进行绿色、环保、安全、健康知识等“创绿”宣传工作。 2) 完善环保标识系统。如:       酒店设有无烟客房区,并在客房外标示“无烟客房”字样,受到不吸烟宾客的欢迎;       客房部的“晚安卡”—— “祝君晚安,请勿卧床吸烟”;       禁烟宣传牌——在公共区域张贴“禁止吸烟”标识,如有特殊需求,单独设立吸烟区;       在客房内设置节能提示卡——“每少洗一次床单枕套,您便能为环保做出一份贡献。谢谢合作!” 床上用品从每日一换更改成每客一换,节约了洗涤费用 1.5 元 / 间 / 天。       为了保护客人的居停环境,在院内设置了各种提示,“小草青青、请勿踩踏”以及爱护各种珍禽动物的温馨标牌。       节约用水——在餐饮区、员工宿舍区张贴“请节约使用每一滴水”的环保标识,让员工每时每刻都注意提高自己的节能意识。       采购部不断加强产品质量检查工作,更为注重产品的质量和环保。在选购烟酒、饮料等物品时,采购人员不辞辛苦,跑了很多地方,在价格合理的情况下,优先选择那些通过绿色食品认证的产品,争取采购环保型、低噪音节电设备等物资。
四、加强节能 管理 ,通过管理手段挖掘节能潜力 1. 每年度向各部门下达节能费用指标,包括办公用品、低值易耗品、水、电、油、汽、客用品、餐厨具消耗等,每月通报完成情况,每季度进行考核。 2. 提高工作效率,专人督办解决问题。 2009 年度提出设备设施等问题 300 多项,每一项都落实到部门和人头,总经理办公室负责督办,每周公布完成情况。 3. 聘请专业机构进行节能审计,根据节能审计报告提出的问题制定节能方案,安排预算。 4. 工程部每周统计能耗数据进行分析对比,提出改进措施。 5. 酒店连续 7 年通过 ISO 质量管理体系认证,依靠科学有效的体系运行持续改进。 总之,节能工作,已经成为酒店每一个员工的责任义务,成为企业承担保护环境的社会责任。
 

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