酒店举行签字仪式时的服务规范要求

    签字桌的尺寸约2.5米，宽为1.3米，要注意摆直和平稳。     签字桌要架在大幅背景画的地方，离墙约3米远，位于大厅正中位置。     铺台呢时要注意平整，台呢四边要自然下垂，前边下垂长度离地面约10-20cm。     将两把扶手椅分别摆放在签字台一半的中间位置，两椅相距1米左右。     在两把签字椅的右上方适当位置各摆一支签字笔，笔和笔座要干净。     摆国旗时按单位意见确定摆放位置，注意旗在签字台的右侧。     提前半天把香槟酒放到冰箱里使之凉透。     开香槟酒要掌握时间，不要过早或过晚，提前五分钟即可。     签字仪式将要结束，两名或四名服务员端着香槟酒站在签字台两端的适当位置等候。     签字结束，签字人起身握手时，服务员马上从中间主人或主宾处分别向两端客人依次礼让香槟酒，不要漏掉客人。     注意不要端托盘走开，要随时收起客人杯子。