酒店举行签字仪式时的服务规范要求

    签字桌的尺寸约2.5米,宽为1.3米,要注意摆直和平稳。     签字桌要架在大幅背景画的地方,离墙约3米远,位于大厅正中位置。     铺台呢时要注意平整,台呢四边要自然下垂,前边下垂长度离地面约10-20cm。     将两把扶手椅分别摆放在签字台一半的中间位置,两椅相距1米左右。     在两把签字椅的右上方适当位置各摆一支签字笔,笔和笔座要干净。     摆国旗时按单位意见确定摆放位置,注意旗在签字台的右侧。     提前半天把香槟酒放到冰箱里使之凉透。     开香槟酒要掌握时间,不要过早或过晚,提前五分钟即可。     签字仪式将要结束,两名或四名服务员端着香槟酒站在签字台两端的适当位置等候。     签字结束,签字人起身握手时,服务员马上从中间主人或主宾处分别向两端客人依次礼让香槟酒,不要漏掉客人。     注意不要端托盘走开,要随时收起客人杯子。

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