星级酒店康乐部管理制度

星级酒店康乐部 管理 制度
康乐部经理
直接上级:副总经理
直接下级:娱乐中心主管、健身中心主管
岗位职责:在副总经理的领导下全面负责康乐部的日常管理工作。制定康乐工作的发展规化,充分利用设备资和人力资源为酒店创造最大的经济效益
工作内容:
1、 酒店的 规章 制度和年度工作计划,制定部门管理制度、安排直接下属的具体工作任务,并监督贯彻实施,保证本部门各项工作协调发展。
2、 对各项目做出客源市场分析预测,提出部门预算报总经理审批,落实到各 经营 项目,并组织下属积极完成预算目标。
3、 制定各经营项目的服务程序、质量标准和操作规范,并经常检查落实情况,分析解决出现的问题,以不断提高服务质量。
4、 根据部门人员编制和实际工作量组织培训,根据业务需要合理组织调配人员,提高工作效率。
5、 根据客源市场需求变化,不断调整经营策略,灵活掌握营业时间、收费标准等经营细节,根据酒店促销活动积极组织各类比赛等健康的销售活动,适应客人的消费变化,提高设备的利用率。
6、 审核签发各种费用支出单据,控制部门成本提高经济效益。
7、 随时收集,征询客人意见,处理投诉,分析服务质量中出现的具有代表性的问题并提出改进措施
8、 作好本部问员工的考评工作,根据其工作状况作出奖惩决定。
9、 搞好与政府各职能部门的关系、与酒店各部门的协调工作,完成领导交办的其他任务
任职条件:
     男女不限,品貌端庄,身体健康;大专以上文化程度;三年以上酒店管理工作经验或五年以上康乐服务工作经验;有较强的语言表达能力,有英语听说能力
娱乐中心主管
直接上级:康乐部经理
直接下级:KTV领班、
岗位职责:督导下属领班贯彻酒店和康乐部的规章制度、服务程序、操作规程、质量标准,分析研究出现的问题,提出解决措施,不断提高服务质量
工作内容:
1 、导检查下属各项经营项目的业务开展情况,根据客人需求变化适时提 出经营调整      方案,报上级审批
2 、审查节目单、营业方式、收费标准,保证节目健康文明,符合客人要求
督导检查下属的日常工作,指导不知设备布局、清洁卫生、安全服务等工作,保证为客人提供优雅舒适整洁的消费环境。
3 、巡视检查各经营项目的设备保养情况,提出保养要求,制定保养计划,并监督落实
4 、检查各项目的经营指标完成情况,根据情况变化提出改进意见,控制各种费用支出,保证各项目的经营利润
5 、作好下属的业绩考核工作,根据个人的工作表现,提出奖惩措施和调整方案,
6 、根据上级的工作布置和本岗位经营指标,制定工作计划,并保证计划落实完成
7 、协助部门经理做好培训工作,完成上级交办的其他任务
任职条件:男女不限,品貌端庄,身体健康;大专以上文化程度;二年以上酒店工作经验或三年以上康乐服务工作经验;有较强的语言表达能力,有英语听说能力
  游泳健身中心主管
直接上级:康乐部经理
直接下级:保龄球室领班、球类娱乐中心领班

岗位职责:督导下属领班贯彻酒店和康乐部的 规章 制度 、服务程序、操作规程、质量标准,分析研究出现的问题,提出解决措施,不断提高服务质量
工作内容:
1、督导检查下属各项 经营 项目的业务开展情况,根据客人需求变化适时提出经营调整方案,报上级审批
2 、审查节目单、营业方式、收费标准,保证节目健康文明,符合客人要求
督导检查下属的日常工作,指导不知设备布局、清洁卫生、安全服务等工作,保证为客人提供优雅舒适整洁的消费环境。
3 、巡视检查个经营项目的设备保养情况,提出保养要求,制定保养计划,并监督落实
4 、检查各项目的经营指标完成情况,根据情况变化提出改进意见,控制各种费用支出,保证各项目的经营利润
5 、作好下属的业绩考核工作,根据个人的工作表现,提出奖惩措施和调整方案,
6 、根据上级的工作布置和本岗位经营指标,制定工作计划,并保证计划落实完成
7 、主动征询收集客人的意见和建议,并加以分析提出适当的解决方案,并监督落实
8 、协助部门经理做好培训工作,完成上级交办的其他任务
任职条件:年龄22――40岁,男女不限,品貌端庄,身体健康;大专以上文化程度;三年以上酒店 管理 工作经验或五年以上康乐服务工作经验;有较强的语言表达能力,有英语听说能力
KTV领班
直接上级:娱乐中心主管
直接下级: ktv 服务员、领位员、音响师
岗位职责:根据上级的指示和计划安排,检查指导下属服务员做好各项日常服务工作
工作内容:
1 、负责召开班组会,在每班上岗前检查员工的仪容仪表,保证每名上岗员工仪表整洁,着装规范
2 、检查下属员工的工作进度、服务规范、,检查员工各班工作日志,给员工布置具体工作
3 、每天检查当日各岗位营业收入帐单,保证帐单填写清楚、准确和规范,帐实相符,并配合财务部定期对本属各岗位进行财务检查
4 、每天检查各岗位的营业前的准备工作,保证当天正常营业
5 、编排下属员工的排班表,确定员工工作休息时间
6 、汇总分析客人的各类意见和建议,定期向上级报告,并适时提出个人意见
7 、检查歌舞厅的卫生清洁工作,保证室内环境的整洁卫生
8 、负责对所属员工进行培训,不断提高其服务技能
9 、礼貌劝阻个别客人的不文明行为,维护歌舞厅内的秩序和气氛
10 、作好下属员工的考评工作,对其工作表现提出个人意见
11 、完成上级交办的其他工作
任职条件;年龄 22 — 30 岁,男女不限,品貌端庄,身体健康,男 1 。 70 米以上,女 1 。 60 以上,中专以上文化程度,二年以上酒店工作经验或三年以上康乐服务工作经验;有较强的语言表达能力,有英语听说能力
KTV 服务员
直接上级: KTV 领班
岗位职责:按照上级领导的工作安排和指示,做好日常的服务工作
工作内容:
1 、服从上级命令,遵守酒店和部门各项规章制度,
2、每日上岗前按岗位要求整理好自己的仪容仪表,检查自己着装是否规范
3、做好歌舞厅的卫生清洁工作,保持歌舞厅整洁卫生,负责编摆台号
4、严格按酒店规章制度和服务程序为客人提供服务尽量满足客人一切合理要求,对客人提出的不和理要求,要婉言拒绝
5、按照设备设施的保养计划做好歌舞厅各种设备的保养工作,并定期检查设备的运行情况,发现问题及时申报维修

6、热情服务,礼貌待客
7、在服务过程中注意与其他服务员协作,细心观察及时补位 
8、禁止以各种方式向客人索要小费                                                                                                                        
9、认真听取客人意见,做好工作日志,发现问题及时解决
10、完成上级交办的其他任务
任职条件:年龄18――30岁,男女不限,品貌端庄,身体健康,男 1 。 70 米以上,女 1 。 60 以上,高中以上文化程度,一年以上康乐服务工作经验;有较强的语言表达能力,有英语听说能力
KTV领位员
直接上级:KTV领班
岗位职责:按照上级领导的工作安排和指示作好日常服务工作
工作内容:
1、服从上级命令,遵守酒店和部门各项 规章 制度 ,
2、每日上岗前按岗位要求整理好自己的仪容仪表,检查自己着装是否规范
3、在歌舞厅门口迎接和欢送客人,将客人引领到合适的桌位
4、接受客人订座,做好记录并通知服务员准备接待
5、熟悉酒店各项服务设施和 经营 项目,迅速准确的回答客人的询问
6、做好歌舞厅的清洁工作,保持歌舞厅整洁卫生
7、热情服务,礼貌待客
8、禁止以各种方式向客人索要小费
9、完成上级交办的其他任务
任职条件:年龄18――30岁,男女不限,品貌端庄,身体健康,男 1 。 70 米以上,女 1 。 60 以上,高中以上文化程度,一年以上康乐服务工作经验;有较强的语言表达能力,有英语听说能力
音响师
直接上级:KTV领班
岗位职责:按照上级领导的工作安排和指示作好日常服务工作
工作内容:
1、服从上级命令,遵守酒店和部门各项规章制度,
2、每日上岗前按岗位要求整理好自己的仪容仪表,检查自己着装是否规范
3、做好营业前的准备工作,确保各种音响设备和灯光照明设备正常工作
4、定期对灯光音响设备进行维护保养,保证设备正常工作
5、保持调音室内的环境整洁卫生
6、对各种音像 资料 妥善保管,悉心 管理
7、积极参加各类业务知识培训,不断提高技术水平
8、搞好员工间的团结合作,服从上级指挥调度,完成上级交办的其他任务
任职条件:
年龄18――45岁,男女不限,品貌端庄,身体健康,,高中以上文化程度,二年以上放音工作工作经验具有一定的灯光音响的维修调试技能;有较强的语言表达能力,
保龄球室领班
直接上级:健身中心主管,
直接下级:保龄球室服务员
岗位职责:根据上级的指示和计划安排,检查指导下属服务员做好各项日常服务工作
工作内容
1 、负责召开班组会,在每班上岗前检查员工的仪容仪表,保证每名上岗员工仪表整洁,着装规范
2 、检查下属员工的工作进度、服务规范、,检查员工各班工作日志,给员工布置具体工作
3 、每天检查当日各岗位营业收入帐单,保证帐单填写清楚、准确和规范,帐实相符,并配合财务部定期对本属各岗位进行财务检查
4 、每天检查各岗位的营业前的准备工作,保证当天正常营业
5、定期检查保龄球室内各种设施设备的运转情况,发现问题及时处理,保证设备正常运转

6、定期对室内所需物品进行检查,发现有遗失或破损要及时补充和更换
7、编排下属员工的排班表,确定员工工作休息时间
8、汇总分析客人的各类意见和建议,定期向上级报告,并适时提出个人意见
9、检查保龄球室内的卫生清洁工作,保证室内环境的整洁卫生
10、负责对所属员工进行培训,不断提高其服务技能
1 1、作好下属员工的考评工作,对其工作表现提出个人意见
1 2、完成上级交办的其他工作
任职条件:年龄 22 — 3 5岁,男女不限,品貌端庄,身体健康,男 1 。 70 米以上,女 1 。 60 以上,中专以上文化程度,二年以上酒店工作经验或三年以上康乐服务工作经验;有较强的语言表达能力,有英语听说能力
保龄球室服务员
直接上级:保龄球室领班
岗位职责:按照上级领导的工作安排和指示作好日常服务工作
工作内容:
1、服从上级命令,遵守酒店和部门各项 规章 制度 ,
2、每日上岗前按岗位要求整理好自己的仪容仪表,检查自己着装是否规范
3、做好营业前的各项准备工作,确保保龄球室的正常营业
4、严格按照财务制度做好营业帐款的清缴工作,保证帐款清楚,各类款项不错收、不漏记,并配合财务部定期对本属各岗位进行财务检查
5、严格按酒店规章制度和服务程序为客人提供服务尽量满足客人一切合理要求,
6、按照设备设施的保养计划做好保龄球室各种设备的保养工作,并定期检查设备的运行情况,发现问题及时申报维修
7、定期对室内所需物品进行检查,发现有遗失或破损要及时向上报告
8、如有客人需要,教会客人必要的击球技巧,尽可能使客人避免受到意外伤害
9、积极参加各类业务知识培训,不断提高技术水平
10、完成上级交办的其他任务
任职条件:年龄18――30岁,男女不限,品貌端庄,身体健康,男 1 。 70 米以上,女 1 。 60 以上,高中以上文化程度,一年以上康乐服务工作经验,具有一定的打保龄球的技能技巧;有较强的语言表达能力,有英语听说能力
球类娱乐中心领班
直接上级:健身中心主管
直接下级:网球场服务员、壁球场服务员、高尔夫球场服务员、沙狐球服务员
岗位职责:根据上级的指示和计划安排,检查指导下属服务员做好各项日常服务工作
工作内容:
1 、负责召开班组会,在每班上岗前检查员工的仪容仪表,保证每名上岗员工仪表整洁,着装规范
2 、检查下属员工的工作进度、服务规范、,检查员工各班工作日志,给员工布置具体工作
3 、每天检查当日各岗位营业收入帐单,保证帐单填写清楚、准确和规范,帐实相符,并配合财务部定期对本属各岗位进行财务检查
4、每日对所属各岗位进行不定时巡查,发现问题及时处理
5、每天检查各岗位的营业前的准备工作,保证当天正常营业
6、定期检查管辖各区域的各种设备设施的运转情况,发现问题及时处理,保证设备正常运转
7、定期对室内所需物品进行检查,发现有遗失或破损要及时补充和更换
8、编排下属员工的排班表,确定员工工作休息时间
9、汇总分析客人的各类意见和建议,定期向上级报告,并适时提出个人意见
10、检查所属各岗位的卫生清洁工作,保证室内环境的整洁卫生
11、负责对所属员工进行培训,不断提高其服务技能
1 2、作好下属员工的考评工作,对其工作表现提出个人意见
1 3、完成上级交办的其他工作

任职条件:年龄 22 — 3 5岁,男女不限,品貌端庄,身体健康,男 1 。 70 米以上,女 1 。 60 以上,中专以上文化程度,二年以上酒店工作经验或三年以上康乐服务工作经验,并具有一定的打网球,壁球的技能技巧;有较强的语言表达能力,有一定的英语听说能力
网球场服务员
直接上级:球类娱乐中心领班
岗位职责:按照上级领导的工作安排和指示作好日常服务工作
工作内容:
1、服从上级命令,遵守酒店和部门各项 规章 制度 ,
2、每日上岗前按岗位要求整理好自己的仪容仪表,检查自己着装是否规范
3、做好营业前的各项准备工作,确保所在岗位的正常营业
4、严格按照财务制度做好营业帐款的清缴工作,保证帐款清楚,各类款项不错收、不漏记,并配合财务部定期对本属各岗位进行财务检查
5、严格按酒店规章制度和服务程序为客人提供服务尽量满足客人一切合理要求,
6、按照设备设施的保养计划做好保龄球室各种设备的保养工作,并定期检查设备的运行情况,发现问题及时申报维修
7、定期对室内所需物品进行检查,发现有遗失或破损要及时向上报告
8、如有客人需要,教会客人必要的击球技巧,尽可能使客人避免受到意外伤害
9、积极参加各类业务知识培训,不断提高技术水平
10、完成上级交办的其他任务
任职条件:年龄18――30岁,男女不限,品貌端庄,身体健康,男 1 。 70 米以上,女 1 。 60 以上,高中以上文化程度,一年以上康乐服务工作经验,具有一定的打壁球的技能技巧;有较强的语言表达能力,有英语听说能力
高尔夫球场服务员
直接上级:球类娱乐中心领班
岗位职责:按照上级领导的工作安排和指示作好日常服务工作
工作内容:
1、服从上级命令,遵守酒店和部门各项规章制度,
2、每日上岗前按岗位要求整理好自己的仪容仪表,检查自己着装是否规范
3、做好营业前的各项准备工作,确保所在岗位的正常营业
4、严格按照财务制度做好营业帐款的清缴工作,保证帐款清楚,各类款项不错收、不漏记,并配合财务部定期对本属各岗位进行财务检查
5、严格按酒店规章制度和服务程序为客人提供服务尽量满足客人一切合理要求,
6、做好球场及设备的维护和保养工作,提高设备的完好率和使用率
7、定期对室内所需物品进行检查,发现有遗失或破损要及时向上报告
8、积极参加各类业务知识培训,不断提高技术水平
9、、完成上级交办的其他任务
任职条件:年龄18――30岁,男女不限,品貌端庄,身体健康,男 1 。 70 米以上,女 1 。 60 以上,高中以上文化程度,一年以上康乐服务工作经验,;有较强的语言表达能力,有一定的英语听说能力
健身房教练
直接上级:球类娱乐中心领班
岗位职责:按照上级领导的工作安排和指示作好日常服务工作
工作内容:
1 、服从上级命令,遵守酒店和部门各项规章制度,
2、每日上岗前按岗位要求整理好自己的仪容仪表,检查自己着装是否规范
3、做好营业前的各项准备工作,确保所在岗位的正常营业
4、严格按照财务制度做好营业帐款的清缴工作,保证帐款清楚,各类款项不错收、不漏记,并配合财务部定期对本属各岗位进行财务检查
5、严格按酒店规章制度和服务程序为客人提供服务尽量满足客人一切合理要求,

6、按照设备设施的保养计划做好保龄球室各种设备的保养工作,并定期检查设备的运行情况,发现问题及时申报维修
7、定期对室内所需物品进行检查,发现有遗失或破损要及时向上报告
8 、发现客人遗失物品应立即归还,或及时交给有关部门处理
9 、为前来健身的客人热情介绍健身器械的正确使用方法,在客人健身时注意加强保护,确保客人在健身时不发生意外。
10 、负责健身房内的卫生清洁工作,保持室内的环境卫生
11 、发现设备受到人为损坏时,应先查明事故原因,并根据 管理 规定向客人提出索赔,如一时无法解决,则可提请领班或大堂经理出面处理
12 、积极参加各类业务知识培训,不断提高技术水平
13 、完成上级交办的其他任务
任职条件:
年龄18――3 5 岁,男女不限,品貌端庄,身体健康,男 1 。 70 米以上,女 1 。 60 以上,高中以上文化程度,一年以上康乐服务工作经验,掌握健身器材的使用方法和技巧;有较强的语言表达能力,有一定的英语听说能力
日常管理 制度
1 、准时上、下班,不得迟到、早退、旷工,事假、病假应办好请假手续
2、按规定穿着工服,佩戴工号牌,按规定签到或签退,见面要主动打招呼。
3、领班要参加班前会、班后会,了解员工的工作状况,与各员工相互配合做好工作
4、上班时不得会见亲友,不准大私肆人电话,严禁在工作场所内吸烟、喝酒、吃东西、 追逐打闹,以及做其他与工作无关的活动,需要离开工作场所,必须征得上级同意
5、客人遗留物品,必须及时报告上级处理。
6、从上级工作指挥,如发现物品损坏或出现故障要及时上报上级处理,
7、不准私带他人进入工作场地,不得私自将酒店物品带出酒店,或赠予他人
8、工作用具使用前后必须处理干净,摆放整齐,工作地点不得摆放与工作无关物品。工具用完后要摆放整齐放回 原处
9、工作要认真负责,力求做到准确无误完成工作任务,如遇疑难问题要报告上级,请示处理,因责任心不强,不按服务规范操作而造成的认为错误,当事人要受到经济惩罚
10、按规定交接班。如违反规定造成损失,当事人要受到经济惩罚
11、下班前按消防制度检查水、电、蒸汽、门窗,做好防火,防盗工作。

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