酒店管理中如何细节的解决问题

 
 
酒店 管理 中如何细节的解决问题
     为什么会有酒店管理这个职业？就是需要管理者不断的提出方法解决问题，达到酒店收益的目标。所以管理的核心也就是解决问题。而酒店的问题可以分为两大类，一类是外部（顾客提出的问题），一类是内部（员工之间的矛盾问题）。无论哪类问题，我们都需要从细节入手。
     曾经听说过 “ 服务在于细节 ” ，顾客提出的问题，是最应该引起管理者重视。顾客对酒店的每个摆设都是有写照，有可能是一个瞬间的表情或眼神。 “ 欢迎光临 ”“ 欢迎下次光临 ” ，也许一个这样简单的问候语或者微笑。但是，这会让顾客进入酒店的第一步开始，就会感到一种至高无上的温暖。会大大的提高酒店的形象。当美味的佳肴端上餐桌的那一刻，顾客幸福的眼神，说明对菜品的认可。服务过程中，也许会对顾客不断提出的各个要求（比如 “ 服务员拿杯水，服务员再拿个汤勺，服务员快点上菜啊。 ” 等等），感到很烦躁，只要耐心细致的一个个解决掉，顾客会有种被呵护的满足感。也会对酒店的印象更好。自然而然的成为了回头客。
     因此，对客户服务过程中的每个细节都能达到满意，问题自然就不攻而破了。忽略了服务中的细节，往往是顾客提出问题的切入点。
     一个酒店就好比是一个大家庭，和谐的发展固然好，但是矛盾问题的产生也不是不可能的。也许，某个员工今天家里有事，心情低落，工作中频频出错，一个出色的酒店管理者会观察到这些细节，进而重新安排，避免给酒店带来不必要的损失。也会细心的交谈，与其一起分担困扰，提出解决问题的建议。从而调动员工的工作积极性。
     现在很多酒店都是提倡细节化管理，工作中把细节做的越细，才会提高酒店的竞争力，从而达到酒店的效益目标。