一、定房制度
1． 当日有定房除服务所定房间外，奖励次日轮岗优先，次日该员工休假视为弃权，不再补全。
2． 当日均有定房，以所定房间营业额度排为顺序。
3． 当日超过一间定房，可选择一间房服务。
4． 该服务员进岗后再有定房，若要选择定房服务需征得第一客人意见，报上司可去第二间房服务。
5． 若有房间点服务员，必须是自己所定房间，不是定房不接受所点服务员。
6． 定房任务 奖罚 方案待定。
二、DJ服务员休假、请假、早退、迟到制度。
1．DJ服务员每月休假3天，如遇到特殊情况，也可以给予停休，以外不服从者罚款100元。
2．病假出院后，需出具证籍以及医院证明证明安排病假，不予以处罚，可用病假充当正常休假。
3．DJ服务员原则按以排定休息轮休，在非排定时间休息，相互之间调休，需报上司批准，否则，罚款100元。
4．迟到后不上班，照旷工记，因未上班造成严重后果进行处罚。
5．假期可连休或分期休息，连休必须申请上司批准后方可生效。
6．DJ服务员不能请当天假，如请当天假者处罚100元。
7．迟到：DJ服务员上下班以签名和点名方式为准，迟到10分钟内按迟到扣罚金50元，迟到10分钟以上30分钟内按旷工半天处罚，以此类推。
8．早退：若有特殊情况，必须早退者事先报上司申请批准，部门经理审批后，先后部门单，批准早退者每次罚金100元，擅自早退的按旷工一天处理。（备注：早退的定义为当日上班时后请假，每位员工每月早退三次以上则加倍处罚）
三、卫生打扫标准管理制：
1．家私柜放置保持清洁整齐，物品按要求进行摆设，不准放置非营业用品，物品必须按规定的数量、种类的要求摆放。
2．垃圾桶随时保持干净，整洁，周围无水迹，垃圾无异味，垃圾袋按规定系好，摆放合理后必须擦抹干净，不沾手无污迹，无杂物无灰尘，摆放整齐，无破损。
3．天花、空调、抽风口保持干净，无灰尘无污迹，无异味或悬挂，无破裂脱落现象。
4．地面。
保持地面清洁，对地面的香口胶、污水杂物、烟头要及时清除，保持地面的光亮，用期进行打蜡、抛光，对于木地板严禁用湿拖把擦抹，地板定时用吸尘器吸尘。
5．栏杆。
每天进行清洁，保养，保护无灰尘无脱落。
6玻璃：每天刮洗干净，无水迹斑点。
7． 色盅、烟盅：按要求统一摆放，保护整齐，色盅无酒迹，无污物，不沾手，无破裂。
8． 窗帘：经常清洗，保护干净，整洁，不脏，无破损。
9． 墙壁墙纸：经常擦抹，保持干净无灰尘，无破裂，无脱落。
10． 洗手间：无水迹，无异味，马桶整齐，无污渍。
11． 电视柜、家私柜：保持摆放合理，整齐，里外无灰尘无污渍，不沾手，无破损，打理时不准用湿毛巾擦抹。
四、从工作各种管理规章制度。
1．准备工作必须充足，房间物品摆放整齐，卫生符合标准。
2．地面卫生，台面卫生及时收拾整理。
3．买单时要询问客人有没有会员卡或优惠卡。
4．清楚房卡的填写规范。
5．了解公司食品的流程，了解公司新的推广计划，新推出的品种。
6．见到客人主动打招呼，主动 斟酒 ，点烟。
7．服务员使用 礼貌用语 ，不使用禁语。
8．进房按规范敲门。
9．电视上不可摆放茶水，酒水。
10．在房内要注意形象，不可坐躺在沙发上，岔开腿坐，架脚在台面上，吸烟等。
11．包房客人要求放的高时，必须注意音量不能太大声，容易烧坏音响。
12．如有熟悉的客人找，必须向经理或有关管理人员书面申请，不得私自串房。
13．麦线、遥控，DJ必须保管好，如有损失，照价赔偿。
14．在厅房内必须大方得体，不得顶撞客人，说客人的短处，讲粗话，喝酒注意不要过量。
15．站岗服务时，出厅房有什么事情先同客人打招呼。
16．对违单情况及时上报，不得徇私舞弊。
17．不可私自领用客人酒水，不可在公司内私放酒水。
18．对客人应友善，不可挑选客人，不及时提供服务。
19．提醒客人是否带齐随身物品，或拾到物品上交。
20．在房间与客人不可有过分亲密行为。
21．不允许在沙发上或凳子上落座，要使用跪式服务。
22．不可利用存酒取酒作弊。
23．不可随意承诺客人，导致公司利益受损，或引起投诉。
24．客人买单后，应送客人至礼仪大堂处。
