酒店宾馆饭店客房楼长工作职责

酒店宾馆饭店客房楼长工作职责
楼长工作职责
( 8 : 00 — 16 : 30 )
1 、整理好 仪容仪表 , 7 : 40AM 到客务中心签到,领取对讲机及耳塞,并检查是否工作正常,领取楼层万能钥匙及房态,将自己的手机及贵重物品、钥匙等交客务中心保管。了解楼层的房间清洁分配情况,并注意部门有关通知,参加班前会。
2 、在指定楼层上班处领取工作表,并了解楼层房态,准备工作车,保证清洁工具齐全,物品补充足够。
3 、合理安排做房顺序,先 VIP 房→ “请即打扫房”→退房→住人房→空房,如遇住房率高,房间较紧张的,先做 VIP 房→退房(根据前台需房情况合理安排)→“请即打扫房”→住人房→空房。
4 、按清洁程序清扫客房,按标准补充各种客用品和布草,准确填写工作表中布草消耗数及做房时间。
5 、负责工作区域的维修,收取洗衣( 10 : 00AM 前收取正常服务洗衣)、擦鞋、会议服务、报房态、不安全隐患、客人入住接待工作、为客人提供 个性化服务 、收集客人 资料 、完善常客卡等,满足客人的合理要求。注意有无病客、特殊客人,熟记常客、 VIP 客人姓名,以姓氏称呼。
6 、清理房间做到及时清理垃圾、烟头 , 注意房内有无火灾隐患,发现不安全隐患及时上报,如有可疑人员、使用电器的客人,确保工作区域内的客人及财产安全。清理房间时注意房间内各种设备设施是否工作正常,工程问题及时报修,报修后无人到场或到场半小时后房间仍未恢复,要查明原因。如遇住人房维修,需陪同维修人员一起进房,退房维修时间过长,仍未能修好的需告客务中心封房,房间暂不能开出去。
7 、将客人用过的餐具、餐车从房间撤出,并将撤出的餐具内剩饭剩菜倒掉,冲洗干净,并用垃圾袋套好,放至员工楼梯指定的位置,及时通知送餐部回收。(电话: 80148 )
8 、加强对所属搂层的巡视,发现不安全隐患及可疑人员要及时报告 主管 和保安,确保客人人生及财产安全。巡视发现“紧急呼叫”要与 领班 一起进房查看。
9 、负责当班时间内查退房,及时报告酒水饮用、房间破损、遗留物品情况。
10 、查退房发现客人遗留物品要马上报至前台收银,若为行李员取走要在交班本上注明;如客人已离店,需告知客务中心。房间遗留的物品,待下班时再填写好遗留物品的单据与客遗品一起交至客务中心。若为贵重物品要第一时间交客务中心。
11 、负责检查退房酒水消耗情况,并及时补充消耗的酒水。
12 、在规定时间内就餐,就餐时间不得超过半小时,吃饭时要与替班人员做好交接班。( 11 : 00 — 13 : 00 )。
13 、于 9 : 00 、 12 : 00 、 16 : 00 分别与客务中心对房态。
14 、 13 : 20 将楼层房间 NB 、 LB 、 S/O 报客务中心(客务中心于 13 : 30 前报给大副处理),上午 10 : 00 发现 DND 要做好记录,并塞入 DND 卡, 13 : 20 亮“ DND ”的房间报至客务中心。
15 、所有撤出的脏布草,注意床单与枕套分开摆放,被套需正面撤洗。
16 、配合洗衣房员工,与其一起清点脏布草,并做好登记。
17 、服从领班的指令,协同楼层其他员工共同做好对客服务,客人需租借物品时应及时提供服务。注意有无伤病客人,特殊客人等,做好个性化服务。若客人提出服务项目自己没法解决,不得擅自离开楼层,如离开楼层需告知客务中心或领班。
18 、 VIP 客人外出需及时对房间进行小整。
19 、妥善保管好各种钥匙,不得随意乱放、转借。因工作需要可为行李员、维修工、送衣员等开门,未接到通知,不可为其他任何人开门,客人外出房间要及时检查房间是否落锁。
20 、 16 : 00 之前将台班本和房态交清,待中班来接班时与其进行书面交接和口头交班,交接钥匙,需领班在台班本上签字确认。
21 、完成每天安排的房间大清洁及其它任务。
22 、下班前将当天酒消耗情况填表交班,布草叠放整齐,并整理好布草房及布草车。
23 、在规定的日期内填写易耗品申领表,注意 成本控制 ,并回收利用各种可利用的物品。
24 、负责将工作间的操作工具清洁干净。爱惜楼层的各种服务工具,经常清洁、检查,做好维护保养。
25 、仔细清点搂层的固定物品,并将回收的果盘、刀叉、花瓶等洗净后交客务中心。 VIP 水果、鲜花等赠品回收及时交客务中心。
26 、下班前将三间整理干净;将垃圾带到垃圾站。
27 、参加班组或区域班后会,酒水单、工作表、常客卡,报领班签字,将区域房态、酒水单、工作表、常客卡交客务中心,后签退下班。