酒店质量管理与监督体系是一项长期系统的工程，对此需要高度重视与不断探索新的发展出路！ —–刘刘
为加强 酒店服务质量 管理，提高酒店整体的竞争力。为保证 服务质量 的检查工作能够行之有效，整改工作能够主动和积极落实完成。特制定质量检查规定如下：
一、 酒店质量检查人员：
1、各部门基层管理人员每天的例行检查；
2、各部门负责人每天的例行检查；
3、每周日下午由董事 总经理 协同各部门负责人进行专项的质检工作。
二、质检工作内容：
(1)、服务质量；(2)礼仪礼貌；(3)操作规范；(4)遵章守纪；(5)卫生保洁；(6)设备维护保养；(7)消防安全；(8)工作效率；(9)宾客评论；(10)综合协调。每次质检，可侧重某一部门或方面，具体可由质检组成员临时协商确定。
三、质检工作组的组成和运作方式：
(一)质检组组织质检组组长由总经理担任，副组长由副总经理、行政人事部经理担任，组员分别为各部负责人(即第一负责人)或候补员(即第二负责人)组成。如第一负责人无法参加，须向组长请假，获得批准后，可指定第二负责人参加(第二负责人必须是部门管理人员，可由部门临时指定)具体名单如下：董事总经理（组长） 副组长 （副总、行政人事经理） 财务部经理（组员） 工程部 负责人（组员） 保安部经理（组员） 客房部经理 （组员） ktv 经理（组员） 候补组员 候补组员 候补组员 候补组员 候补组员
(二)质检人员职责：
A、组长职责：
1、对质检组的工作和指导；
2、对组员的工作方法及工作素质予以指导；
3、召开质检工作会议，制定相关质检方案。
B、副组长职责：
1、积极配合质检组组长的工作，落实组长的有关工作指示。
2、负责酒店日常质量检查工作，进行定期或不定期的日常巡查，积极发现各部工作中的不足，并提出建议。
3、每次质检前召集所有参加人员至综合办公室集合，在质检本上签到，并监督质检队伍在工作中的态度和检查内容。
4、根据参加质检人员的记录，做出质检汇总表。
5、负责酒店日常质检巡视工作。
C、质检组组员工作职责：
1、参加质检工作的人员要以认真负责的态度，以实事求是为原则，并参照<< 员工手册 >>及酒店其它制度，客观的展开质检工作，服从质检组领导的工作安排。
2、质检中如果出现有疑问的事件或无法判定的内容，要如实的记录在质检情况表上，并提出个人看法。 3、在质检过程中，即时记录组长的工作指示。
(三)质检工作的运作方式：
1、质检时间暂定为每周日下午，15：00— 17：00由组长主持。质检时间若有变更，将临时通知。
2、质检时部门应派服务人员在现场接受检查。
3、检查过程中发现的问题，质检人员需在质检情况表上记录，由酒店调查当事人的责任原因。
4、各部门在听取通报意见或接到整改通知书后，必须立即整改或提出处理意见，并于三天之内将结果反馈。
5、如部门未及时反馈结果或不予整改、处理、重复出现同一问题， 酒店质检 组将对部门负责人作出扣分处理。
6、行政人事部每月将各部员工违纪或受奖情况进行统计，给予扣分或加分。
7、由行政人事部根据各部完成指标工作的情况，对于未按时完毕未及时反馈的给予扣分。
8、检查完毕后，将质检情况表，上交至行政人事部，由行政人事部做汇总表上交至董事总经理审核。
9、质检中如有争议的问题，上报，由组长协调处理，视情况决定是否扣分。
☆ 以上情况的扣分标准： 扣 分 情 况 描 述 量 度 奖 惩 分 数不符质检标准的每一项 以处罚条款为准 对整改通知书未及时反馈的 每一次 扣2分 重复出现不符质检标准的 每一项 扣2分 部门违纪现象每一人次扣1分 未完成例会布署的工作 每一项 扣3分 未完成酒店下达的工作责任指标 每半月总结、计划 未完成 扣3分 部门好人好事每一人次奖3分 部门服务被投诉 每一项 扣1～3分 部门服务被投诉至有关政府单位 每一项 扣20分（情况属实） 未完成领导层安排的工作每一项扣2分
(四)、质检渠道： A、直接检查； B、值班记录； C、其他人或部门反馈； D、客人投诉； E、宾客意见表等。
