酒店工程部工作流程

工程部 工作流程

部门概述；

工程部是设备运行与维护的管理部门，担负着酒店设备设施的日常维护保养、运行管理。能源控制及资产等重要任务，保证酒店设备设施的正常运转，通过检修和日常保养，延长设备设施的使用寿命；降低设备事故的发生（故障）率，降低设备运行费用及控制维护 成本 。为了使设备运行更流畅，维护维修工作就得科学法、合理法的进行，因此；工程部做了对设备维修维护安排。

一、 主管 ；工作范围；

1、大型装修、门面维护、

2、大型白钢维护、制做、

3、煤气管道安全维护、改造

4、地沟改造、大面积墙砖、地砖、

5、天棚吊顶、墙壁大白、墙壁纸，

6、后厨风机清洗、跟换等，空调维修

7、对外技术咨询与联系。紧急事故处理，工程预算。

二、电工；工作范围；

1、灶上防水开关，风机、

2、电箱故障，照明，临时用电，消防设备、

3、负责分店安全用电、监管、维护、紧急维修等工作。

4、制冷制热设备，冰柜、冰箱、空调、操做台、水泵、鱼缸、

5、小家电、电磁炉、微波炉、电视、脱水机、电饭锅、蒸锅、打汁机，

6、大型设备；压面机、蒸饭车、消毒柜、开水器、辣椒机、绞肉机、热水器、卫生间冲水阀、感应器、

三、分店；维护范围；

1、小型白钢修补、灶具维修

2、门锁、抽屉拉手、门窗合叶，

3、更换灯泡、灯管、灯杯、插泡，

4、换水龙头、小型上下管漏水、卫生间、下水道、马胡芦疏通。

大连川外川 餐饮管理 有限公司

人事部；

分店负责人；

工程部；

2009年09月10日