餐饮部信息传递规定
一、公司下发的各项 规章 制度
1 、经理接到信息后,应当及时复印一份,并认真学习。
2 、经理应组织领班学习规章制度的内容。
3 、领班应利用班前会组织员工学习下发的规章制度,使每位员工必须知道此制度的内容。
4 、每次班前会学习时都应当有学习出勤记录,对于没有学习的,到岗后应及时补习,并填写出勤记录。
5 、在各项规章制度的实施中,领班应收集运行中存在的问题及时上报到经理。
6 、经理应该分析存在的问题及时做出整改措施,并向总监汇报,由总监审核后再执行。
7 、规章制度在下发之日部门经理应该保存一份并张贴一份,让每位员工都遵守。
8 、新员工到部门后,经理应将保存的规章制度对新员工进行 培训 。
9 、如果执行情况不利,部门应该重新培训或组织学习,并进行考核。
二、通知
任何人接到电话通知或口头通知必须第一时间通知经理或领班。
1 、经理或领班应该利用班前会进行口头传达。
2 、休班病事假员工上班后应由领班及时进行口头传达。
3 、紧急通知发放之日领班应该利用电话或其他形式传达到员工。
三、奖励与处罚通知单
1 、当发现员工有奖励或处罚的行为时,领班或经理(领班不在时)应在当日填写奖励或处罚单,并请其签字确认,以保证员工及时纠正自己的错误和发扬自己的优点。
2 、部门接到酒店审批后的通知单,当日应该由领班在班前会上反馈。
四、日常工作中的信息反馈
1 、员工遇到难以处理的顾客投诉应该及时向上级反馈。
2 、各岗位工作协调不利时应及时向上级反馈。
本规定经理领班严格遵守,服务人员认真执行,如有违反参照《员工手册》及《督检条例》
情节一般的参照甲级过失进行处理:情节严重的参照乙级过失进行处理;情节重大的参照丙级过失进行处理。
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