谁是 旅游 酒店 管理 专业的 NO.1 ？
旅游酒店管理 专业旨在培养掌握现代旅游酒店管理与服务的基本原理和技能，具有解决问题、尤其是现代旅游酒店管理工作中的实际问题的基本能力，可以从事旅游事业，酒店宾馆服务和经济管理工作的应用型人才。旅游酒店店管理专业包括很多方向，例如酒店管理、观光管理、旅游管理、餐饮管理、休闲管理等，各个专业的教学重点不同，职业发展方向也有比较大的差异。这一专业从业人员的教育主要分为三个层次，一是职业教育，一般需要读 1 到 2 年，以实践为主，一般安排较多的实习机会。第二层次是本科教育，需要 3-4 年的学习，理论和时间相结合。第三层次是授课型研究生，以理论学习为主。 不同的学校开出的具体课程有所不同， 在全世界大学的旅游酒店管理项目上，美国的两所学校－长春藤联盟的 Cornell 和位于 Las Vegas 的内华达大学无疑是其中最好的两学校，不管是从师资，课程还是学术上研究上来说，都让人很难说出到底哪个学校才是旅游酒店管理专业的 No.1. 这个问题就像是在争论穆罕默德 . 阿里和乔治 . 福尔曼谁更强。两个人都具有世界性的名声和独特的个性，虽然两人唯一的一场比赛以阿里的胜出而告终，但谁能保证如果两个人打上 10 场，其中一个能全部胜出呢？ 两所学校在旅游酒店管理 thldl.org.cn 专业上的竞争同样如此， Cornell 于 1922 年开设该专业，在历史上比 1967 年成立的该专业的 UNLV 要悠久许多。但 UNLV 独特的地理位置－世界上酒店最集中的城市，造成了他独特的优势。两所学校都有非常出色的院长，世界闻名的教授和许许多多在该产业上十分有影响力的校友。 旅游酒店业是美国近年来发展最快的产业。北达科特州的调查显示，酒店业在所有服务业中在第 7. 而美国酒店联合会的报告中指出食品工业共有 1.13 亿工人，是美国就业机会增加最多的产业之一。 ‘你所要学的是怎么 经营 一家酒店并把客人吸引过来。有了一个酒店管理学位，不管是管理一家餐饮，主题公园还是酒店，你都可以胜任。他教你如何成为一名企业家。’ UNLV 毕业生，目前担任 Mirage 主席的 Scott Sibella 是这么解释旅游酒店管理专业的。 Cornell 旅游酒店专业的 800 名本科生来自美国和其他 42 个国家，校友会有 60 多个分会，其中 40 个是在海外。在 Cornell ，该专业有超过 1 ， 700 名自 90 个不同国家的学生，每年 250 次左右业内人士的讲座，以及 140 多家公司每年夏季会来学校招聘。 UNLV 在某些方面比 Cornell 要出色，比如学生数量达到 2 ， 700 ，但两所学校都提供了超过 100 门课程以供学生选择。 Gary Thompson 教授， Cornell 旅游酒店研究中心主任在提到 Cornell 与 UNLV 的时候说，“你可能会听到这样的评论，‘我们排在 Cornell 后面’或者‘我们在 Cornell 后面在第 2 ’。事实上，这并不假。其他的竞争者和 Cornell 还有着很大差距，而这个差距来自许多不同方面。悠久的历史， Cornell 的学术氛围，广阔的校友关系。当然 UNLV 也有自己独特的优势，那就是处于赌博业集中，酒店林立的环境中。因此，在赌博业中有很大一部分人是 UNLV 的毕业生，而 Cornell 毕业生则比例显的小很多。环境决定了 UNLV 的发展策略。” “ UNLV 的学生有相当一部分是 Part-time 学生，不像 Ithaca （ Cornell 所在城市）， LV 提供了许多工作机会给他们。而在 Cornell ，基本上都是 Full-time 学生，因此在招收学生要求上，我们是有所不同的。” 提到专业师资的问题时， Thompson 说到，“ Cornell 需要在某专业方向有特长的教授，可以为某一方向做出独特的贡献，但这并不意味着教授们需要写许多论文或者书。许多商学院都是与实际隔绝的，同样许多教授并没有实际的商业操作经验。但在 Cornell ，我的同事们们都是既可以做学术研究，也可以胜任实际工作的。我们已经建立了一个专业研究中心，目前世界上还没有其他能相比的同类研究中心。” 而 UNLV 的旅游酒店系主任 Stuart Mann 提到这个话题的时候说，“我们之间没有可比性。这就好像要拿苹果和桔子比较一样。”“ Cornell 更重视的是酒店管理的机能，比较重视财务、金融方面。而 UNLV 则把重点放在商业层次的酒店经营管理。从人力资源的角度说，酒店经营，管理信息系统方面需要许多精通会展，大型活动，和赌场运作的专业人才，而我们的目标就是培养这方面的学生。事实上，根据 Cornell 自身的数据统计来看， 40% 的 Cornell 毕业生（指该专业）并没有进入酒店业工作” 两个学校在许多方面都有所不同，但 Mann 拒绝评价哪个更好。 价格， UNLV 的学费几乎是 Cornell 的四倍之多。 入学要求， Cornell 要求 1300Scholastic Aptitude Test ，而 UNLV 则是 1100 工作经验，到毕业为止， UNLV 学生的平均工作经验是 1 ， 000 小时，而 Cornell 毕业生则是 800 小时。 专业分支， UNLV 提供的旅游和会展专业是全美最好的。 教员人数， UNLV 全职教员为 60 人， Cornell 则是 55 人。 哪个才是旅游酒店管理专业的 NO.1 也只能靠您自己选择。
