什么是一个酒店的洗衣房?它的重要性是什么?它在酒店处于怎样的地位?

1.什么是酒店的洗衣房?

酒店里设的洗衣房不同于社会上的洗衣厂、洗衣门市

它的区别在于:

前者比后者有更齐全的洗衣工装设备;

有更合理的公共设施,水、电、气

的提供;

有更稳定的有技能的员工队伍;

所服务的对象前者比后者也有很大的不同

住在宾馆的客人是国内、外的宾客,有

一定的身份和地位,有更高的服务要求。

前者比后者更本质的区别还在于:它是在特定的企业文化、服务准则的规范管理下为客人提供的一项服务,从而产生相应的效益,成为饭店创收的部门之一。

2.它的重要性

用一句老话:衣、食、住、行是人类生存的四大要素。

作为一个酒店,衣食住行都要包括,这是一个酒店服务项目的基本范畴,而“衣”是排在第一位的,而“衣”是客人带进酒店的私人物品,它区别于其他服务,这足以说明洗衣的重要性。

当客人一踏入酒店的大门,第一眼看到的是门童,

合身的服装衬托着满脸的微笑,到餐厅一眼看到的是洁白的台布,进住房间又有干净的用品,这一切给酒店平添了重要的色彩,给客人留下美好的第一印象。这就是洗衣房的重要性。

3.洗衣房的地位

可以从它的技术含量来分析:

洗衣房在酒店一般属于二线,但它所生产出的产品是直接为客人服务的。而产品的提供是靠技能、经验加上设备及配套设施才能得以完成,这其中所需的技术含量是很高的,并不亚于厨师。厨师饭菜做得差些可以给客人一些解释或重新上一份菜,酒店只是损失一点成本,而衣服要是洗坏了是无法挽救的,是要照价赔偿。就凭这一点,饭店对洗衣房工作定位就应该高一些,多给些关注,多帮忙解决一些实际问题,各部门也应有好的合作。

首先,工程部要设有专人维护、修理洗衣设备。洗衣房设备的复杂性在于它包括了机工、管工、电工,它的自动化控制系统是比较复杂的。设专人维修会对它的电路、气路、管路非常了解,以便能更快、更好地修复。设专人维修不代表专人专修一部门,可以再兼顾其它岗位的维护。维修的过程要有维修记录,按机台建立机器维修档案。

餐饮部与洗衣房之间存在着服务与被服务的关系,洗

衣房是服务方,但非常需要餐饮部有一个好的配合:

1. 布草不要作为它用,擦过刀叉的口布上的痕迹是无

法洗掉的。

2. 台布要清理干净,不能有剩菜、牙签及各类摆台物品。

否则容易将台布染色、扎伤。

3. 数量要清点准确。

4. 特殊和急用的布草必须提前与洗衣房联系,留出加工洗涤的时间。

5. 盘点数字准确。

6. 除台布、口布外其它的辅助布草、台裙、台呢、换台的装饰布等不脏不洗,重复使用。

那么洗衣房如何做呢?

1. 提供干净、挺扩的台布、口布,按时、按数。

2. 废品的布草在加工中要挑选出来,可以大改小,尽量使用。

3. 对有污渍的布草要尽量单独处理,减少报损。

4. 对有特殊的、不正常使用的现象要及时与相关部门联系,督促改正。

客房部与洗衣房之间的关系更密切于其它部门,需要客房部:

1. 要求服务员不要用布草擦尘,纯棉物品擦尘后无法

洗掉黑色的痕迹。学名叫炭伤。

2. 发现使用的布草有破损、污迹的,床单可以系个

扣,枕袋、毛巾可以装在一个枕袋里,洗衣房的人

会注意单独处理。

3. 对客人有病等不良反应的布草要用垃圾袋装,单独

交给洗衣房单独处理,以免污染面扩大。

4. 脏布草要及时交到洗衣房,便于加工洗涤。

5. 盘点时数字要准确。

洗衣房对客房的布草:

1.布草要确保干净平整,无破损。

2.数量点算准确。

3.加工过程中将不合格的布草尽量挑选出来。

4.叠放标准尽量符合客房、客人、员工的使用。

6. 随时与客房部沟通,发现问题及时解决。

饭店所有员工: 要爱惜工服,尽量保持工服的干

净,减少洗涤次数。

安全部: 注重洗衣房的排风管道,必须按时清理,督

促工程部并有验收。

采购部: 采购新的布草,新型工服等凡是需要洗涤

的物品一定要先去试洗,由洗衣房确认一

下它的可洗性、耐洗性。员工工服

要考虑可水洗性,水洗去渍的效果要最佳

,还要考虑它的色差。

将物品订货质量标准给洗衣房一份。

收货部: 按质验货,决不允许厂家以次充好而影响

布草寿命,给洗涤带来麻烦。

财务部: 协助洗衣房进行利润评估,帐目发生数字的

统计方式。

饭店领导:

希望能给洗衣房一个经验积累的空间,从没见过、没洗过的服装中学会如何保养衣服,如何满足客人的需求达到质量标准。在这一过程中有可能是要交学费的。由于某种原因造成的投诉、损失要以博大的胸怀去包容、谅解,一味地处罚、谴责只会造成员工胆怯、紧张,遇到一些困难更加盲目、无助。

了解你的员工、谅解你的员工,比尊重信任更能拉近员工与上级之间的距离,给他工作上的信心,让他以更大的责任心去努力工作,相信洗衣房会进步,会提高的。

饭店管理者要视酒店的每个员工、每个岗位都是重要的。洗衣房的重要性是因为它与酒店各个部门之间及对每个客人有不可缺少的作用。而洗衣房的地位不是争出来的,是要靠自己工作的努力去赢取的。

目前酒店要注重客人的人性化服务,从呆板的房间布局改为家庭式的、多元化的房间,适应各种不同客人的需求:商务、休闲、女客人、儿童。

客人不仅仅是我们的钱袋,我们必须充分的了解客人,做客人的朋友、亲人。酒店服务注重细节、追求完美,要求各个服务环节都要努力去对客人“善解人意”。而洗衣房也要从客人的洗衣上去努力读懂客人,注意观察客人衣服来时的形态,洗后要尽量去按原形态恢复,使衣服送还客人时没有陌生感。

有的客人很大度,衣服有些小毛病会给予谅解,但这对于我们来讲是放松了要求。而有的客人很挑剔,质量差分毫都不接受,这是对我们工作提高的最好的方法,他们使我们的工作进步、技术提高。

我们的服务水平永无止境,永远要提高。