酒店员工培训:忌讳常识

(一)、社交和公共场所的忌讳
在公共场所和社交中主要的忌讳有以下几种:
1.举止忌讳。严忌姿势歪斜、手舞足蹈、以手指指人,拉拉扯扯,相距过近,左顾右盼,目光远眺,玩弄手机,频频看表,舒伸懒腰。
2.谈话内容忌讳
严忌荒唐、淫秽语言及随意询问他人履历、子女私事、工资收入、私人财产、衣饰价值、批评尊长、非议宗教、嘲弄忌俗等。
3.语言忌讳
严忌不分场所不分地点的大声辩论,高谈阔论,秽言恶语,寻根问底,争吵辱骂,出言不逊。
4.礼遇忌讳
严忌冷落他人,独谈到底,轻易表达,打断异议,纠缠不止,随意传话。
5.卫生忌讳
严忌在公众场合蓬头垢面,衣装鞋帽或领口袖口不洁,正式场合忌挖眼屎、擤鼻涕、抠鼻孔、挖耳秽、剔牙齿、剪指甲等不雅观的动作以及随地吐痰、乱弹烟灰、乱丢果皮纸屑或者其他不清洁之物。
(二)日常生活中的忌讳
与人交谈时应做到态度诚恳,表情自然,不要过分腼腆,躲躲闪闪,惊慌失措,不要心不在焉地左顾右盼、看书看报或面带倦容直打哈欠、搔头掏耳、剪指甲、弄衣服、压指节等。
宾客在酒店最忌讳听到“不知道”三字,凡是自己职权范围内的事,要尽力为客人解答,如不属于自己职权范围而又不清楚或无力把握的事,要立即请示上司,给客人留下联系住址和姓名,事后一定要答复客人。在与客人的家人交往时,不要摸外国客人小孩的头。无意碰到别人的身体要说声“对不起”。不能在客人面前,与其他同事用家乡话交谈。忌称外国客人为“鬼佬”、“鬼妹等”;应叫“西方客人”或“外宾”。
你所接待的客人如有行李等物品应主动协助提拿,但不要主动帮助提拿客人的公文包或公文箱;更不要帮女性宾客提拿她们手中的手提包。
(三)、外国人常有的忌讳
印度教徒不吃牛肉,吃猪肉。印度、缅甸、尼泊尔视牛如“神”。伊朗人不吃无鳞、无鳍的鱼。阿拉伯人禁食猪肉,不吃外形丑恶和不洁之物。如甲鱼、海蟹等,也不吃死的动物,取野物时趁血没凝固割断其喉头,否则就不能吃。在法国,男人向女人赠送香水就有过分亲热和有“不轨之图”之嫌。与东南亚国家的外宾相处时不要跷“二郎腿”,如果把一只脚抖来抖去以至鞋底朝向对方,这是非常不礼貌的表现。在印度、印尼、阿拉伯国家,不能用左手与他人接触,更不能用左手传递东西。在拉美国家,两男或两女上街上行走,应避免手拉手,否则易被视为同性恋者,蒙古人为客人送水、端饭时,忌用右手,应该用左手或双手,因为他们认为右手脏,左手干净。

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