餐饮营运经理绩效考核指标

餐饮营运经理绩效考核指标

序号

指标名称

说明

计分规则

数据来源

1

净资产收益率

从股东的角度衡量公司的整体 经营 业绩，是最综合、最重要的指标

1 ） = 目标值 , 得 100 分
2 ）比目标值每提高 5 ％，加 5 分；
3 ）比目标值每降低 5 ％，减 10 分；
4 ）其余按线性关系计算

财务部报表

2

净利润额

公司盈利绝对指标，衡量公司总体的盈利状况

同上

财务部报表

3

主营业务收入额

衡量公司总体经营规模

同上

财务部报表

4

新产品收入

由公司经理办公会确定每年新产品收入目标，反映公司持续发展能力

同上

经营办分析报表

5

主管 部门费用预算超支率

主管各部门平均费用预算超支率

1 ）＝预算值，得 100 分
2 ）每超过预算值 5 ％，减 10 分，超过 30 ％，不得分
3 ）每低于预算值 5 ％，加 5 分，最高 120 分
4 ）其余按线性关系计算

财务部报表

6

品牌推广

衡量目标市场对品牌认知度

1 ）≥目标值，得满分
2 ）＜目标值的 80% ，不得分
3 ）其余按线性关系计算

第三方调查

7

安全生产

期间内发生安全问题的次数，严重问题应单行处理

1 ）≥目标值，得 0 分
2 ）＜目标值，得满分

经营办统计