酒店管理如何人性化?

酒店的人性化主要体现在四个方面:

1、情感注重员工的内心世界,根据员工的性格去管理。从而达到“什么钥匙开什么锁”,并逐步激发员工工作的积极性,使他们在工作中实现自己,逐步而适当地满足他们的需求。

2、民主这刚好是家长式管理的反而。当一个管理者非常民主地让员工参与决策,会使他们的被尊重权得到认可,会使员工更加努力地投入到工作当中去。

3、自主让员工在不违反大原则的基础上做好本职工作,充分让员工有发挥的余地。

4、文化这是人性化管理的最高层次,是管理的最高境界。用人性化的文化来管理员工思想,就等于在管理员工的行为。

在这四个方面上下功夫,是餐饮企业人性化的基本点,它符合了心理学家马斯洛的心理需求理论。

要实现这些要紧过五个步骤:

第一要将人性化管理的理念树立起来,让员工学会独立思考酒店政策的转型,即自身与顾客同等重要,以酒店对自己人性化管理的理念去服务顾客。

第二要多鼓励,少批评,多奖励,少惩罚。现在有许多管理者到人力资源部跟我讲,现在的娃们要“哄”着管理,原来的那些“路见不平一声吼”和家长式管理行不通了,不然他们就不干。

第三重视员工培训。适当的培训是有效沟通的重要渠道,有利于贯穿人性化管理!说白了会直接和营业额及利润挂钩!

第四情感投资。人是有感情的,当一个企业连对员工情感关心都做不到的话,会让大部分员工感觉到制度和领导的冷漠与无情,因而对工作产生厌倦情绪,甚至离职!

第五把文化建设放在首位。人都需要有品位和文化素养,且要不断地提高,酒店当然也不例外了。在人性化管理的趋势下,文化建设更应该处处“坚持以人为本”,才能育才并为我所用!

所以,在酒店餐饮业竞争白热化的今天,立即应用人性化管理的意义显得尤为重要!

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