每当谈及酒店管理，无论老板和高管感想如何多，归纳起来，成功的酒店企业在管理实践中往往都是恩威并施的。
“恩”与“威”指的是恩惠与威力，一般多指仁政与法治，我国传统家长式的领导模式倡导就是恩威并施，这是基于中国传统文化而有别于西方理论中的本土领导理论。
晋•陈寿在《三国志•吴书•周鲂传》里提到：“赏善罚恶，恩威并行。”这是中华传统文化下组织的普遍特征。家长式领导包含仁慈领导、权威领导和德行领导三个维度。
何为领导?领导是在一定条件下为实现组织目标而对组织内群体或个体实施影响的过程。领导者的品质好坏，关乎组织的兴亡。研究显示，一个组织成败有45%-65%的变异量是由领导者素质所决定的，由此说明了领导的重要性。
在酒店管理实践中如何正确地运用恩与威，与其管理结果有着直接的关联。
恩，指的是被管理者希望从管理者那里得到的利益，也是管理活动的内在驱动力。说得通俗一点儿就是——你管理员工，那你能给予被管理者什么样的好处呢?在美国大选中，奥巴马和布坎南掐得死去活来，不都是在说自己能给美国人民带来什么样的好处吗?对于被管理者而言，谁给的好处多，我就选谁当总统。
如果你是老板和高管，员工为什么会服从你的分配和指挥，去完成你指定的任务呢?因为这样他才能得到合理的薪酬和其他待遇。
当然，恩的内容并不仅仅局限于以上所提到的那些方面，它既包括薪酬、奖金、福利、住房、专车等物质的，也包括升迁、培训、尊重、爱护、鼓励、信任、授权等精神方面的。
在电视剧《铁齿铜牙纪晓岚》中有这样一段话。纪晓岚对和珅说：“说谁谋害万岁爷我都信，唯独说你和大人谋害万岁爷我不信。只有万岁爷安好，你和大人才能享受这高官厚禄;只有万岁爷安好，你和大人才能有这一人之下万人之上的威风不是?”这段话道出了恩对于管理活动的重大意义，揭示了被管理者对管理者忠诚的本质。
从历史来看，事实也确实如此。乾隆年间，和珅威风八面、富可敌国。后来嘉靖当政，和珅失势，传言抄没的家产堆积如山，价值相当于大清帝国数年财政收入之和，虽然具体数字尚有争议，但对于乾隆皇帝对和珅的大恩，我们从今天北京恭王府及其花园的遗存也可想见其中的一斑。
尽管今天的社会环境与君王时代相比有了很大的不同，但恩对于管理活动的重大意义却丝毫没有任何改变。企业以高薪、住房等各种优厚条件吸引和挽留人才等，都是恩在管理活动中意义的集中体现。作为老板和高管，你手中掌握着资源分配的权力，而被管理者正是由于对这些资源存在着需求才会聚集到你的麾下，接受你的管理。
