雅高集团_酒店设备管理制度

设备设施管理总则

设备管理是企业管理的一个重要组成部分,为了维护设备的安全完整,发挥其运行性能,提高使用效率,管好、保养好设备,以保证企业经营活动的顺利进行,提高企业经济效益,特制定以下制度。

1.设备管理必须在酒店总经理的统一领导下,按照固定资产管理办法,将设备设施归口有关部门按管理、使用、保养、维修的职能和要求进行全员管理,认真贯彻各级岗位责任制和安全操作规程,并落实到部门、班组及个人,设备管理考核指标纳入使用部门评比考核内容,对成绩显著的给予奖励,对玩忽职守,造成设备事故者给予批评和严肃处理。

2. 酒店设备设施管理范围主要有:供热设备,供冷设备、供电设备,水、煤气管道设备,电梯、起重设备,厨房设备,维修机械设备,监控设备,消防设备,办公设备,弱电设备及酒店设施等,对这些设备、设施的管理,必须采用先进的科学管理方法进行使用管理、运行管理、维修管理等全过程管理。

3. 建立酒店设备管理体系网络。设备管理要正确执行国家和地方职能部门有关方针、政策及规定,对酒店主要设备和设施的设计、选型、购置、安装、验收、培训、使用、操作、维修、改造、更新、直至报废进行全过程综合管理工作。

4. 设备设施维护保养分为例行保养、一二级保养、计划维修、计划大修。主管部门根据所管辖具体设备设施,制定《设备设施一、二级维护保养年度计划》、《设备设施年度大修计划》、《设备设施年度维修计划》、《设备设施例行保养项目》。并在每年月11月份对上述三个计划和项目作一次修改和调整。

5. 维护保养人员要不断学习各岗位各各设备的业务知识和专业知识,做到“四懂三会”(四懂:懂结构、懂原理、懂性能、懂用途,三会:会使用、会维护保养、会排除故障)。使设备设施能长期、安全、稳定运行,延长设备使用期限,并经常处于良好的工作状态。坚持“预防为主”和“维护与计划检修相结合”的原则。

6. 加强对设备管理和操作及维修人员进行多层次、多渠道的专业技术和管理知识的教育培训工作,不断提高业务技能,并坚持培训合格后方能上岗操作。坚持对司炉工、电梯维修操作工、锅炉水处理工、电(气)焊工、电工等特殊工种持证上岗操作。
7. 严格遵守设备购置、开箱验收制度,设备安装验收管理制度,设备报废制度,设备运行交接班制度等制度。
8. 必须严格按照《工程设备管理》模式的要求,设备设施在运行、维修、大修、保养、检查的全员管理过程中,做好各种记录工作并按月、年完整保存。

设备编号码制编说明
设备类别号(首字英文第一个字母大写
同类设备编号
设备排列号(相同设备排列号)
设备所在楼层号
× × × ×× × × 保养周期
如3楼厨房的咖啡机设备编号为:K12 -04-03-Q
厨房设备
在厨房设备类排第12
此设备在咖啡机系列排第4
此咖啡机位于3楼
K 1 2 0 4 0 3 Q 保养周期为季度 .
编号的排列原则先排列大类设备再排列小类设备, 而大、小类设备又先排列主要设备再排列次要设备。
接近类型的设备尽量排列在一起。
数量多、耐用、发病率少,而且同一型号规格的设备,设备系列排为统一用总数量表示、楼层位置统一用酒店总楼层谁表示,但必须在设备档案卡后付上详细的数据。如客房、卡拉OK及公共区域的电视、电话、风机盘管、摄像头、电脑、龙头等。(例如电视机在弱电系列设备排15,酒店总共有502台电视机分布在25层楼的各个区域,其保养周期为年度,编号为A15-502-25-Y)
为避免与原始资料及图纸混乱1.配电设备(包括所有柜、箱等)还是以原来的字母及数字标记,应在前面加上类号及配电房号或变压器房号。2.AHU及PAU还是用K及X头作编号。3. 编号中地点为XX 的,代表各区域。
所有设备的一个档案编码应附带设备的控制箱等。
机身编码说明: A、P、L类用红色噴漆噴在机座显眼处,F类噴在机身显眼处,K类用2×5CM铝条打码后再固定在机身上,W类用标签纸贴在机身背后或底部,E类按原做法。

设备预防性维护程序

目录

工程维护手册

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EM08.01 概述
EM08.02 设备数据库
EM08.03 设备维护历史记录卡
EM08.04 任务计划与管理
概述(3/7)

程序目的: 规定部门维护标准
规定部门操作标准

根据《雅高维护手册》,各酒店应按如下要求制定自己的预防性维护方案:
• 对酒店的所有设备进行登记造册,包括客房内的设备。

• 每件设备的维护工作应以制造商信息和《雅高维护手册》为根据。

• 为每件设备填写历史记录卡。

• 任务计划方式:
* 图表
* 日志簿
* 利用基于酒店预算和人力数据的软件
• 成立一个小组,进行任务管理、存储管理以及成本控制。

• 若使用软件,则应生成以下月报表。
a) 月成本/设备组报表(空调 /电气/客房等)
b) 每月每个设备组预防性维护完成的百分比
c) 标准库存控制
d) 待完成的订单
e) 修理明细
设备数据库(4/7)

程序目的: 规定部门维护标准 规定部门操作标准

酒店的所有设备清单要以一定的结构形式进行编制。
主要设备组包括:

电气服务
EL
(HV开关装置、变压器、MDB和LT面板)
HV
(冷却器、水泵、CT、 A.H.U.和 F.C.U.等)
SA (过滤器、软化器、储水池、水泵和管道等)
HS
(电梯、PBX、厨房、洗衣房和AV系统)
GR
(所有客房)

HVAC系统
卫生系统
酒店专用设备
客房
编制时,在各组设备编号中指定其位置代码。
例如:一号冷却器编号如下:
HV CH1 B1
HV = 组名
CH1 = 设备名
B1 = 位置

设备维护历史卡(5/7)

程序目的: 规定部门维护标准
规定部门操作标准

数据库中的每项设备对应一张维护历史记录卡,其中包括如下信息:
• 铭牌说明/规格
• 维护任务(周、月、季和年),参见《工程维护手册》和《客房与建筑物维护手册》。
• 每项任务应按如下方式编码:
(W – 周、 M –月、Q – 季和 Y – 年)

示例:
冷却器1的月度任务

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