星级酒店工程部管理绩效审核和统计

星级酒店工程部 管理 绩效审核和统计
一、管理的作用 :
优秀的酒店工程部经理 , 在对部门管理作绩效评估过程中 , 通常的情况下 , 是采用平常报表的统计数据作为业绩评估的重要参数。在对于缺乏评估计量数据的情况下 , 而采用非参数方式进行估算。在采用此类非参数方式进行评估时要讲究方法 , 要注意杜绝人为的直观判断 , 把平时的工作表现和工作态度相结合 , 作为这种评估方法的间接参考依据。
一般情况下,酒店工程部经理面对的不是对主要的问题缺乏数据,而是缺少一种能建立并确定监测每个因数的最佳指标的理论依据。如果一个酒店工程部经理,无法对其管理建立一个有效的依据去判断他们管理方法是否有效,相同的他就不可能很好的去实现他的管理职责。也就无法实现对设施设备的高效率、低费用的运行和维护。要想成功的实现 经营 管理的高效率,只有设法找到一组指数,这种指数要能代表运行的所有参数。另外就是在日常的运行中,不是没有参数,而是没有很好的去利用这组参数和信息,这是最常见的一种错误。怎样利用现有的资源来正确的识别和建立一种最适合于自己本酒店工程部管理的数据,下面章节中,将介绍几种方法。
2 、 制定审核所需参数的步骤
酒店的工程部经理应选择日常的各岗位和各种报表作为设定指标参数的基础。对这些参数分别予以考虑,并分析和确定每个参数。这些参数应作为每个班组业绩考评工作的考评依据。
这些选定的参数依据应能达到解决下列问题的目的:
( 1 )、 什么样的对象需要参数进行控制?
( 2 )、 什么样的参数可以成为考评业绩的指标?
( 3 )、 建立一个什么样等级管理标准的考评参数?
建立( 1 )、( 2 )项后,应与第( 3 )项的标准指数进行比较,第( 3 )项的指数确立应该与本宾馆的等级相符合,应该考虑确立酒店将来的目标值。建立的目标值应该满足同一组指数内的相容性。下面章节中是对工程部管理绩效考核项目建立的标准,是笔者工作过的酒店常用的部门工作程序和内容,有的是在进行 ISO 国际质量认证过程中进行逐步完善的 , 它只是一种典型的报告,包括对设施设备管理业绩一些方面的指标,只是作为一种示例,并非涵盖一切,各酒店可根据自己特有的设备和人力资源结构形式参考它进行制定和使用。
二、 工程部管理绩效考核项目标准
对管理进行评估考核是一种管理方法 , 主要是针对性的为了检查和评估对设备管理和保养工作完成后的质量情况,依据保养过程建立的数据进行审核 , 它同时是检验部门组织机构的运行效率 , 包括部门制定的管理系统和管理方法、部门组织目标的实现等一系列的检验和落实。采用这种检查和评估的方法 , 可更好的促使部门达到预期目标 , 更好的督促部门对设备进行保养及降低各项运行费用,提高运行效率。
 

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