酒店员工培训 管理制度
一，培训内容：
1，员工培训应根据其所从事的工作，以专业培训和岗位培训为主。
2，管理人员应充分了解政府的有关方针，政策和法规，学习和掌握现代管理理论和技术，提高市场预测能力，控制能力，决策能力。
3，专业技术人员如财务人员，工程技术人员， 厨师 等，应接受各自的专业技术培训，了解政府有关政策，掌握本专业的理论知识和业务操作方法，从而提高专业技能。
4，基层管理人员应通过培训充实知识，提高实际工作能力。
5，基层工作人员须学习宾馆酒店及本部门各项规章制度，掌握各自 岗位职责 和要求，提高业务水平和操作技能。
6，宾馆酒店的其他人员也应根据本职工作的实际需要参加相应的业务培训。
二，培训方法
1，由专业教师讲课，系统地讲授专业基础理论知识，业务知识和操作技能，提高专业人员的理路水平和实践能力。
2，宾馆酒店内部业务骨干介绍经验。
3，组织员工到优秀宾馆酒店参观学习，实地观摩。
三，培训形式：
1，长期脱产培训，主要适用于上岗培训或某些专业性强的技术培训。
2，短期脱产培训，主要适用于上岗培训或某系专业性强的技术培训。
3，半脱产培训，主要是专业培训，系统学习宾馆酒店基础经营管理知识。
4，业余培训，鼓励员工积极参加各种与本职工作有关的培训。
四，培训档案：
1，宾馆酒店人事部应建立员工培训档案，将员工的培训内容，培训方式，考核成绩及时记录在案。
2，取得培训证书人员的考核成绩应与工资晋级。提拔任用相结合，对于取得优异成绩宾馆可给予相应的奖金。
5，员工培训要案计划，分期分批，按不同的工种和岗位需要进行，要结合实际，注重实用性，逐步提高员工队伍素质。
6，本宾馆酒店的工作人员都要参加岗位职务培训，培训培训结束，成绩合格者，发给培训合格证书。
