苏州书香门第酒店投资管理有限公司
苏书总[2010]24号
关于2010年月饼销售计划以及展示会的筹备方案
为实现2010年月饼任务目标，持续打造“胥城月”市场品牌形象，提升知名度，同时为增加各店营业收益，实现多元化经营，在集中多方面的设想和意见后，拟定如下方案：
一、 月饼制售
1、 月饼品种及价格
品 名
规 格
售 价
预计预订数量
月饼品种
合家欢
60克/粒 8只
98元
5万盒
金翡翠（含蛋黄） 2只
苏式百果 1只
苏式豆沙 1只
紫薯椰果 1只
绿茶桃山 1只
香辣牛肉 1只
金玉马蹄（黄油皮） 1只
秋月情
60克/粒 12只
168元
5.5万盒
金翡翠（含蛋黄） 2只
香辣牛肉 2只
绿宝海苔 1只
九制陈皮 1只
苏式百果 1只
绿茶桃山 1只
金玉马蹄（黄油皮） 1只
苏式豆沙 1只
炭烧咖啡 1只
黑芝麻蓉 1只
金玉缘
120克/粒 6只
298元
0.5万盒
金翡翠（含蛋黄） 1只
香柚奶酪（黄油皮） 1只
金腿五仁 1只
皇鲍翅 1只
脂红桃山 1只
苏式百果 1只
2、 各店月饼销售分配指标
公司名称
销售指标
品名
合家欢/秋月情优惠折扣说明
胥城大厦
8万盒
合家欢
秋月情
200盒以内
（含200盒）
85折优惠
新浒大酒店
云泉山庄
201-500盒
（含500盒）
8折优惠
城堡物业公司
新区店
2000盒
3万盒
501-1000盒
（含1000盒）
75折优惠
园区店
2000盒
1001-3000盒
（含3000盒）
7折优惠
独墅湖店
5500盒
3000盒以上
各店 总经理 审批
上海店
5500盒
树山温泉酒店
3000盒
金玉缘
金玉缘优惠折扣说明
200盒以内
（含200盒）
8折优惠
平江府
4500盒
201-500盒
（含500盒）
7.5折优惠
市区店
1500盒
501-800盒
（含800盒）
7折优惠
天下旅行社
3000盒
801-1200盒
（含1200盒）
6.5折优惠
总部
3000盒
1200盒以上
各店总经理审批
个人销售奖励说明
合家欢
秋月情
可享有奖励的最低优惠折扣为85折
金玉缘
可享有奖励的最低优惠折扣为8折
注：1、各店以利润达到月饼营业收入的20%为核心考核指标。
2、鲜肉月饼不计入月饼销售指标。
二、月饼工作进度计划表
项 目
完成时间
负责部门/
单位
备 注
品种选定、包装盒选样
食品公司
已完成
宣传册设计、印制
6月22日前
食品公司
月饼票券印制
（票券印制费用各店承担）
7月15日前
食品公司
月饼展示会
6月30日
食品公司
详见本文“三”
各酒店大堂展示台布置
7月10日前
各酒店
由食品公司统一提供展台布置要求
各店宣传推广、销售月饼，争取完成任务指标
9月22日前
各酒店
1、统一发放地点：
¨ 胥城大厦西侧
¨ 书香门第盘门店
¨ 贵都邻里中心
¨ 大盘菜（三元坊）
¨ 旧学前63号
2、拟定发放时间：
2010.9.02-2010.9.22
三、月饼展示会
1、时间：6月30日 下午14:00-16:30
2、地点：胥城大厦百合 西餐厅
3、邀请客户：200名客户，名额分配见下表：
公司名称
名 额
公司名称
名 额
胥城大厦
100
上海店
15
新浒大酒店
5
树山温泉酒店
8
云泉山庄
5
平江府
15
城堡物业公司
5
市区店
5
新区店
6
天下旅行社
5
园区店
6
总部
10
独墅湖店
15
合 计
200
注：客户名额各店可自行内部沟通，相互调换。但需将最终分配名额报人事部，以便展示会当天正确发放礼品券。
4、礼品：200份秋月情品尝礼券
¨ 领发日期：7.15-7.30，逾期不领自动作废
¨ 领发地点：胥城正门左侧“胥城鲜肉月饼”门店
¨ 原则上各店邀请客户人数不超过上述规定名额，如有超出，由各店自行承担超出部分的礼品费用（按 成本 价结算）。
5、工作安排：
¨ 横幅：2010年书香胥城月饼展示会 —-会展部
¨ 6月23-24日各店到总部人事部统一领取邀请函
—人事/采供
¨ 客户邀请、接待 —-各酒店销售人员
¨ 月饼展示台及茶歇20元/人 （西点除外） —- 餐饮部
¨ 发言所需的音响、话筒 —- 工程部
¨ 月饼样盒、品尝月饼、宣传 资料 准备 —-食品公司
¨ 媒体邀请、接待 —-公关与法务部
¨ 主持人：杨子英
¨ 领导讲话：朱总
苏州书香门第酒店投资管理有限公司
二○一○年六月十八日
主题词：月饼销售 计划 展示会
主送：公司总部各部门、各成员酒店
打印：朱晓斐 校对：郑 敏 共印：20份
