有没有些关于酒店管理方面的杂志？
书名:现代 酒店管理 (上下) 图书编号 :2098047 出版社:企业管理 定价:50.0 ISBN:780147719 作者: 唐文 出版日期:2006-04-21 版次 : 开本 : 简介: 本书为新版的现代 酒店经营管理 丛书。参照酒店业现行最新的经营管理通行标准，收录了国内外酒店业成功的经典范例，引进了全新的 经营理念 ，涉及各 职能部门 管理实务及岗位 服务标准 ，为酒店的 经营决策 、 人员管理 与培训、实际 工作流程 提供了一套 实效性 强、可依赖的专业范本，是酒店从业者理想的专业读本。 目录: 上册 第一章 现代酒店总论 第二章 前厅部 第三章 客房部 第四章 餐饮部 第五章 商品部 第六章 康乐部 第七章 工程部 第八章 保安部 第九章 酒店营销 第十章 员工培训 与考核 第十一章 酒店财务管理 第 十二章 现代 酒店系统 管理 第十三章 酒店管理 的 领导艺术 第十四章 饭店经营法律法规 第十五章 酒店管理 成功案例 下册 第一章 现代酒店总论 第二章 前厅部 第三章 客房部 第四章 餐饮部 第五章 商品部 第六章 康乐部 第七章 工程部 第八章 保安部 第九章 酒店营销 第十章 员工培训 与考核 第十一章 酒店财务管理 第 十二章 现代 酒店系统 管理 第十三章 酒店管理的 领导艺术 第十四章 饭店经营法律法规 第十五章 酒店管理成功案例 购买地址 http://www.bookschina.com/2098047.htm 书名:酒店管理实例与问答(上下卷) ISBN:780677578 作者:周晓芳 傅云新 出版社: 广东经济出版社 定价:48 页数:444 出版日期:2005-09-01 版次 : 开本 :小16开 包装: 平装 简介:酒店是 旅游业 的三大支柱之一，是旅游综合接待能力的重要构成因素。在 旅游业 中有重要的地位和作用。 第一，酒店是向 旅游者 提供服务的基地。 旅游者 在异地旅游时，需要一定的设施和服务以解决食宿等问题，酒店是满足这些需求的场所。比如：客房整洁、实用，备有各种生活用品；餐厅布置考究并有多个风味餐厅；店内设有酒吧、 咖啡厅 、商店、 舞厅 、游泳池、健身房等其他设施； 旅游者 的吃、住、购物、娱乐等需求均可在酒店内得到满足。 第二，酒店是人们进行社交活动的重要场所。酒店是文化、科学、技术交流和社会交往的主要场所。许多重要的会议、仪式、讲座、 新闻发布会 、企业的产品促销会等，大都在饭店举行。它不仅为旅游者，也为当地居民提供社交场所。公务、 商务旅游 者在酒店洽谈业务，当地的社团组织与个人也常在酒店聚会。 第三，酒店是获取和增加收入的主要渠道。酒店是讲究经济效益的企业，在整个 旅游业 中的经济意义不容忽视。首先，酒店是各种产品的直接消费者。其次，酒店客人的购买能力较强。经营得当的酒店则可成为所在地或城市的综合性高消费场所，给国家带来很大的经济效益，为当地的经济作出积极的贡献。 第四，酒店为社会提供就业机会。酒店内的一些服务大都需要手工：操作，需要大量的服务人员，，除了直接就业于酒店的人员以外，酒店还为受雇于向酒店供应物资的其他的行业的人员带来很多的就业机会。旅游业所创造的直接就业机会与间接就业机会数量之比为1：5。 目录: 第一部分 酒店管理总论篇 第一章 酒店管理概述 什么是酒店? 世界酒店业经历了哪几个历史阶段?各阶段具有什么特点? 酒店在旅游业中的地位和作用有哪些? 酒店分为哪些类型? 酒店的等级划分有哪些标准? 酒店等级评定依据哪些原则? 酒店与旅行社之间是什么关系? 酒店管理工作主要包括哪些内容? 什么是“ 绿色酒店 ”? 什么是 主题酒店 ? 第二章 酒店组织与制度 第一节 酒店组织机构 酒店组织的基本含义是什么? 酒店 组织管理 的主要内容 酒店 组织管理 设计的原则有哪些? 酒店 组织结构 的形式及其内涵怎样? 酒店常用的部门分工方法有哪三种? 酒店组织机构图实例 第二节 酒店 工作设计 与 岗位描述 工作设计 主要包括哪些内容? 工作 岗位设计 应该注意哪些问题? 何谓职务分析? 职务说明书 主要包含哪些内容?它有什么作用? 行政部 门的 工作职能 有哪些? 总经理的素质要求有哪些? 对 行政专员 的岗位素质要求有哪些? 酒店总经理的 工作职责 行政专员 的 工作职责 行政文员 的主要 工作职责 第三节 酒店管理制度 酒店的 组织管理 制度主要由几部分组成? 酒店基本制度包括哪些?其主要内容分别是什么? 酒店的 经济责任制 度包括哪些? 酒店 经济责任制 度制定时遵循的原则是什么? 对酒店 经济责任制 应该如何进行考核? 制定前台服务规范的原则是什么? 什么是酒店 非正式组织 ?它具有什么特点? 酒店组织效能 评价指标 包括哪些内容? 哪些酒店 组织氛围 会影响职工的行为和 工作态度 ? 什么是酒店 员工手册 ?它包括哪些内容? 第三章 酒店计划与 战略管理 第四章 酒店广告 第五章 酒店信息 技术管理 第六章 酒店合同协议管理 第七章 酒店 服务质量管理 第二部分 前厅 管理篇 第三部分 客房管理 篇 第四部分 餐饮管理 篇 第五部分 人事及 培训管理 篇 第六部 分 酒店工程与动力管理篇 第七部分 酒店财务管理 篇 第八部分 酒店保安管理篇 第九部分 酒店 采购管理 篇 第十部分 酒店公关 与 销售管理 篇 第十一部分 酒店管家 管理篇 第十二部分 酒店康乐管理篇 附录 购买地址： http://www.welan.com/1249260
最近期的美国大学酒店管理专业排名。
美国最新 酒店管理专业 排名： 1. University of Nevada Las Vegas 内华达 大学 拉斯维加斯 校区 2. Cornell University 康乃尔大学 3. University of Houston 休斯顿大学 4. Florida International University 佛罗里达国际大学 5. Florida State University 佛罗里达州立大学 6. Michigan State University 密歇根州立大学 7. Penn State University Park 宾州州立大学 -University Park Campus 8. University of Central Florida 中佛罗里达大学 9. Cal Poly Pomona加州州立大学 波莫纳 分校 10. Purdue University普渡大学
希尔顿酒店管理模式是？
希尔顿酒店 管理的七大信条： 1、联号的任何酒店必须有自己的特点，以适应不同国家、不同城市的需要。 2、预测要准确。 3、大量采购。 4、挖金字：把酒店的每一寸土地都变成盈 利空 间。 5、为保证酒店的服务 质量标准 ，并不断地提高服务质量，要特别注意培养优秀人才。 6、加强推销，重视 市场调研 ，特别重视 公共关系 ，利用整个系统的优势，搞好 广告促销 。 7、酒店之间互相帮助预订客房。 希尔顿 的“七大信条” 第一．领导做榜样打造快乐 参照系 从领导层做起，打造一个态度 参照系 。作为人际关系的协调中心，领导层以自身做榜样带动团队成员的快乐心态。我们要求各区域的 销售经理 ，不能简单地向销售人员要销量，而要蹲点带班，当好一线销售人员的老师、助手和榜样，“逼”着销售人员端正 工作态度 ，改变以往的 工作作风 。 第二．工作习惯奠定快乐基石 建立严格的考核 奖惩制度 ，让销售人员的工作业绩及时、公平地得到认同和激励，是我们建立快乐 工作态度 的重要手段。另外，考核制度不是单独以销量为标准。我们明确地告诉销售人员，我不管你销售多少，我一定要管你做什么和如何做。只要你做得好，销量不好也 不是你的错 ，并照样能得到公司的承认和奖励。于是，销售人员在精神上解除了“销量”这个巨大的 枷锁 。这个措施，促使销售人员能够认真对待销售工作中的每一个细节，培养销售人员的良好工作习惯，为快乐销售打下了坚实基础。 第三． 双回路 反馈实现快乐沟通 我们把所有的信息都汇总到一个交流平台上，利用“ 双回路 信息反馈模式”（如上图），让销售人员、客户、 决策者 、 执行者 都能够共享各种 市场信息 ，从而营造一个民主、平等、和谐的交流环境氛围。在每一项销售工作中大家都能理解怎样做、为什么这样做，这也是 调整人 员心态、促进人员态度改变的一项基础工作。 第四．自我解决问题提升快乐价值 我们要求 管理层 、 督察 层不准带着问题下市场，而是要到市场后再去发现问题，把自己发现的问题与下级汇报的问题进行 对比分析 ，并在共享 信息平台 进行充分的沟通交流，及时地从中找出正确的应对策略，探索出正确的 工作方法 。最后，大家都认为这种方法是自己想出来的，而用自己想出来的方法创造出好的成果，更让销售人员感到了 自我价值 的实现与提升。 第五．自由辩论找到轻松做事 航标 通过定期的辩论，以正确的认知为引导，改正销售人员原有的错误认知，促使销售人员的态度转变，积极地做正确的事，正确地做事，使工作变得更顺畅、轻松。事实上，认知是行动的指南与动力，做自己认为正确的事，才会感受到快乐。 第六．业务培训为 快乐工作 充电 许多观点认为，销售职业 生命周期 较短。相比之下，培训则是延长职业 生命周期 和提高团队战斗力的最佳手段。我们发现，加强销售人员各项知识和基本技能的培训，可以使销售人员轻松、快乐地完成各项工作。 知识的培训主要靠外脑，可以聘请专业人员进行系统的营销知识培训。而技能的提升主要靠实战，要不断地进行销售人员的交流与互动学习，让业绩差的到业绩好的区域进行跟班锻炼。 第七．控制细节把握大局是关键
