酒店宾馆客房部培训 资料 （教案） 2
二、 房间卫生操作规程
1. 准备工作
A 、检查工作车上客用品及工具是否齐全；
B 、将工作车靠墙放置（离地面十公分）。
2. 进入房间
A 、 敲门（或按门铃）
*a 、首先应检查房况，看是否挂历有“请勿打扰”牌或上“双锁”；
*b 、轻轻敲三下门，声音以客人能听见为准；在门外等候 5–10 秒钟，倾听房内动静。
B 、 开门；
*a 在确认房内无动静后再敲三下；
*b 使用钥匙将门轻轻打末 15 度，并报明自己的身份，询问：“可以进来吗？”后，方可进入房间；
如果客人在房内，要等待客人开门或经客人同意后方可进入，向客人问候并询问客人：“现在是否可以打扫房间？”
*c 把“正在清扫”牌挂于门锁上。
3. 撤出脏布草和杂物 6?*A 、 把小垫毯放在卫生间门口；
B 、 把卫生用具放在大理石下靠门一边（抹布为二湿一干）；
C 、 关空调、台灯、床头灯、落地灯、夜灯；
D 、 用房内垃圾筒收垃圾和烟灰缸（注意检查是否有文件及有价值的物品，是否有未来的烟头）；把用过的茶具撤到工作车上；
E 、 把客人用过的“四巾”卷好放于布草袋里；
F 、 用洗洁剂均匀地喷一次“三缸”；
G 、 撤床单、枕套，要一张一张撤（注意不要夹带客人物品）：
H 、 将倒干净的垃圾筒和烟缸在卫生间内洗净抹干，放回指定的位置；
I 、 若房内有送餐具或加床设备，需再来回走一次。
4. 做床
A 、 拿床单和枕套进房内铺床；
B 、 按规定程序和尺寸做床；
C 、 确保床单、枕套干净、无污迹、无破损。
5. 抹灰
A 、 从门外铃开始抹至门框；
B 、 按顺时针（或逆时针）方向抹，从上到下，由里到外，先干后湿抹一圈（边角及底部均要抹到）；
C 、 灯具、电视机、镜面、床头板要用干布抹；
D 、 物品要按标准摆放；
E 、 抹的过程中应默记需补充的物品，并检查房内设备。
6. 洗卫生间
A 、 将用进的香皂、浴液、发液瓶收集入袋；
B 、 干净抹布，其中一条湿抹布留下抹马桶及卫生间地面；
C 、 用短把刷刷洗马桶（注意马桶盖与底座，出水口）；
D 、 用抹布抹干卫生间水迹，由镜面开始，按顺时针方向抹（镜面和金属件用干抹布，金属件要光亮，无尘，无污迹）；
E 、 默记需补充的物品。
7. 补充物品
A 、 补充卫生间“四巾”和客用物品，擦手纸和卷纸要折好角（各种物品按标准摆放）：
B 、 抹卫生间地面，撤走清洁用具及小垫毯；
C 、 补充房内客用物品（注意摆放标准）；
D 、 补充茶具。
8. 吸尘
A 、 先从窗台下开始吸；
B 、 注意死角（床底、柜底、柜后）；
C 、 吸卫生间地面（注意吸头发）；
D 、 吸地时要顺纹吸；
E 、 操作要小心，以免碰撞家俱；
F 、 吸尘器用完后，线、管应绕好放置于工作车侧面。
9. 检查有无漏项
A 、 检查整个房间是否打报干净，设备、物品是否按规定标准摆放（包括床罩是否铺平，镜面、玻璃、挂画是否擦净）；
B 、 将空调拨到适当位置（如是住房，拨到进房时客人设定和位置），按标准打开规定开启的灯具。
10. 离开房间
A 、 将所有清洁用具放回车内，不得将其遗失在客房内；
B 、 取钥匙卡，关门，按规定填写记录表。
（二）、公共区域
（ 1 ） 公共区域的概念及特点
A 、 定义：凡是公众共有共享的活动区域都能称之为公共区域
B 、 特点：众人瞩目，要求高，影响大；
活动频繁，环境多变；
人员复杂，难以控制；
（ 2 ） 共区域的清洁任务及要求 I
A 、大厅
要求：抹尘
1 、 用干布对大堂所有家具设备从上到下按顺时针方向进行抹尘；
2 、 更换烟灰缸，更换原则：每次更换烟缸内烟头不超过三个；
3 、 每十分钟用尘推清扫大堂硬质地面一次； LR4 、每十五分钟对各处卫生进行自检，发现问题即时清理；
5 、 每二十分钟对二楼栏杆，楼梯进行清扫、抹尘；
6 、 每一小时对员工通道卫生进行巡视。
B 、清洁垃圾桶
1 、 将附在石英砂石上的脏物扔进垃圾桶内，将垃圾桶内垃圾取出扔进室外垃圾桶；
2 、 用清水洗净石英砂，清洗后将四周擦干净放回原位；
3 、 用湿润的抹布向上而下抹一次垃圾桶。
C 、电梯
要求： 1 、用干抹布从上而下擦拭电梯间内外门框；
2 、随时检查电梯间地面有无纸屑等杂物，随时保持电梯间门框光亮，地毯干净。
C 、 洗手间
要求：
E 、不锈钢及铜
F 、维护绿色植物
洗衣
客房内应放有洗衣登记单和洗衣袋，客人可根据需要填写。服务员在取洗衣时，应点清件数，然后检查口袋里有无物件、钮扣有无脱落，有无破损等，如有，应向客人指出，并在洗衣单上注明。
在有客人洗衣时，应将帐单转到前厅收银处，记入该客人的收款之内，待离店时一并结算。
铺床的规范与要求
西式铺床：
一、将床拉离床头板
1 、弯腰下蹲，双手将床架稍抬高，然后慢慢拉出。
2 、 将床拉离床头板约 50 厘米。
3 、 注意将床垫拉正对齐。
二、垫单 （第一张床单）
1 、开单：用手抓住床单的一头，右手将床单的另一头抛向床面，并提住床单的边缘顺势向右甩开床单。
2 、打单：将甩开的床单抛向床头位置，将床尾方向的床单打开使床单的正面朝上，中线居中。
3 、手心向下，抓住床单的一边，两手相距约 80-100 厘米。
4 、将床单提起，使空气进到床尾部位，并将床单鼓
5 、在离床面约 70 厘米高度时，身体稍右前倾，用力拉下去。
6 、当空气将床单尾部推开的时候，利用时机顺势调整，将床单尾方向拉正，使床单准确地降落在床垫的正确位置上。
7 、 单必须一次性到位，两边所落长度需均等。
三、铺衬单（第二张床单）；
1. 衬单与铺垫单的方法基本相同，不同的地方是铺好的衬单单沿须包角。
2. 甩单必须一次性到位，两边所落长度需均等。
四、铺毛毯。
1 、将毛毯甩开平铺在衬单上。
2 、使毛毯上端与床垫保持 5 公分的距离。
3 、毛毯商标朝上，并落在床尾位置，床两边所落长度需均等。
4 、毛毯同样一次性到位。
五、包角边
1 、将长出床垫部分的衬单翻起盖住毛毯（单折） 60 厘米或是 30 厘米。
2 、从床头做起，依次将衬单，毛毯一起塞进床垫和床架之间，床尾两角包成直角。
3 、掖间包角动作幅度不能太大，勿将床垫移位。
4 、边角要平紧而平，床面整齐、平坦、美观。
六、放床罩
1. 在床尾位置将折叠好的床罩放在床上，注意对齐两角。
2. 将多余的床罩反折后在床头定位。
3. 两手抓住袋口，边提边抖动，使枕芯全部进入枕袋里面。
4. 将超出枕芯部分的枕袋掖进枕芯里，把袋口封好。
5. 被压处朝上压倒的朝下，枕套口与床头柜是相反的方向。
6. 套好的枕头必须四角饱满，平整，且枕芯不外露。
七、枕头
