传菜部领班岗位职责

 
传菜部领班岗位职责
一、职位： 传菜部领班
　　 二、部门： 传菜部
　 　三、直接上司 ：传菜部主管
　　 四、责任范围： 传菜部所有员工
　　 五、工作范围： 传菜部领班负责厨房与前厅、包间的 菜品 服务的衔接工作，协调两个部门间的菜品服务工作及问题，保证出品的标准程序和其它相关的出品标准，从而保障服务流程的顺畅和提高顾客满意度；
　　 六、义务与责任：（营业部经理）
　　 1 、接受产菜主管指派的工作；
　　 2 、对下属员工进行工作的分工；
　　 3 、指导和监督传菜员按要求与规范工作；
　　 4 、协助上级做好本部门的工作；
　　 5 、带领传菜员做好班前准备工作与班后收尾工作；
　　 6 、与厨房员工及前厅员工管事部员工保持良好关系；
　　 7 、当直属上级不在时，代行其责；
　　 8 、保管出菜单，以备核查；