文档内容介绍：
掌握 酒店 组织管理的内容和原则；掌握酒店组织结构的层次和形式；了解和熟悉酒店的组织制度
教学内容
1.酒店组织管理概述
2.酒店组织结构与制度
3.酒店部门设置
教学重点
1.酒店组织管理的内容和原则
2.酒店组织结构类型和酒店组织制度
组织的含义
组织必须有目标，目标是组织存在的前提
有分工与合作也不能成为组织，分工与合作关系由组织目标限定
组织要有不同层次的权利与责任制度
本文档包含在《酒店管理宝典光盘》中
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