优秀餐饮服务员的标准

一、优秀服务员的标准 1.合作精神，处事有分寸。 2.应 管理 者、顾客、同事建立良好的关系，不论处理什么事，把酒店利益放在第一位，努力保持安全有效的服务。 3.掌握各项服务技能 托盘、口布折花、摆台、斟酒、上菜、分菜   二、成功服务员的素质要求 1. 清洁：制服、着装清洁等。 2. 守时：要有时间观念。 3. 兴趣：可求发展自身的工作潜力。 4. 自我设计：用合理，有程序有计划的方式处理问题。 5. 助人：关心同事，乐与助人。 6. 有合作精神：具有团队精神，为达到共同的目标，最大限度的发挥自己的作用。 7. 接受领导，乐与听众，执行上级的决定和命令（先服从，后上诉） 8. 自律：学会在各中情况下的各中控制。 9. 责任心和可靠性：具有强烈的责任感，不需监督，独立完成工作，能取得信任。 10. 适应性和灵活性：能解决新的问题，熟练的运用规定的原则和程序。 11. 领导潜力：能正确理解形式和同事，主动帮助他们完成任务，达成目标。 12. 自信心：敢于坚持己见，在挑战中不显示受挫的态度。