酒店专用名词解释 标 准 Standard ： (1) Accommodation ( 住宿 ) ：提供的给予睡觉休息的场所。 (2) Adjoining Room ( 邻近房 ) ：指两间房间近连在一起。 (3) Advanced Deposit ( 订金 ) ：客人为了确保能有房间而提前支付给酒店一笔直按金。 (4) Advance Payment （预付金 / 押金）：按照酒店财务规定和有关规定，前台服务员要求客人预先支付房费和不可预测费用的付费方式，如现金担保、信用卡预授权。 (5) Amenity （致意品）：指酒店免费向住店客人提供的一些礼品，如水果、鲜花或饮品等。 (6) Arrival( 到店 ) ：指客人入住酒店的抵店，如： Arrvial Date 。 (7) Average Room Rate （平均房价）：指所有住房的平均价格，它是前台的一个常用术语。即 A.R.R. 。 (8) Block ( 预告锁房 ) ：指为了把某间房能够保留下来，而提前把此房间在某日锁起来，使其在该时间段显示被占用，有利于控制房间的预售。 (9) Cancellation ( 取消 ) ：指客人取消订房。 (10)Check-In ：指客人登记入住酒店，包括机场登机手续也是同样的叫法。 (11)Check-Out ：指客人结账离开酒店。 (12)Complimentary( 免费 ) ：指由总经理批准提供给某个客人的不需要收费的房间，即 COMP 。 (13)Confirmation ( 确认 ) ：指酒店发给订房客人的一种十分详细的订房书而协议，承认客人在将来的某一天有权居住在本酒店。另，机票中的往返票，连程票，在中转途中要求做位置的 Comfirmation ，否则航空公司有权取消该位置而转售他人。 (14)Connecting ( 连通房 ) ：指两间房中间有一扇门连通起来的房间。 (15)Corporate Rate ( 公司合同价 ) ：指与酒店有协议而提供给公司的客人的房间价格，这类价格通常为特别价，且保密。 (16)Credit Card ( 信用卡 ) ：指由银行签发的一种可以作为交易的卡片，代替现金支付的凭证。 (17)Expected Departure Date( 预离日期 ): 指客人预计离店的日期。 (18)Double Sale ( 双重出售 ) ：指两个没有关系的客人，被错误地安排入住同一间房。 (19) 预离未离房：指某个房间应该是空房，但到了中午十二点以后，客人仍然没有退房。 (20)Early Arrival ( 提前抵达 ) ：在下午两点以前到达酒店办理入住手续的客人。 (21)Extension ( 续住 ) ：经过批准后的客人延长居住。另外，有分机的意思，如 Extension Number 1102 ，表达分机号 1102 ，通常表述为 Ext. No. 1102 。其动词 Extend ，续住又可以说成 Extended stay. (22)Extra Bed ( 加床 ) ：一般应收费。 (23)Forecast ( 预报／预测 ) ：预先计算日后某一段时间的住房或其他计划，例如： Weather Forecast 天气预报， Room Reservation Forecast 订房预计。 (24)Guest Folio ( 客人账单 ) ：指客人在酒店内消费的详细反映，指被打印出列有消费目录和价格的单子。结帐不能叫做 Folio ，通常说： check, ，或者 Bill (25)House Use Room ： ( 酒店自用房 ) ：它通常包括三方面内容 ² 酒店高层 管理 员工短期或长期使用客房； ² 客房短期用作仓库； ² 客房用作办公室； 给客人的免费房叫 complimentary room 。 (26)Housekeeping ( 客房部 ) ：指负责清扫公共区域和客人房间卫生的部门。客房部经理，也有称为行政管家，很少叫 Housekeeping Manager, 一般称 Executive Housekeeper 比较多。 (27)Housekeeping Report ( 管家部报表 ) ：也叫“九三九”表，即早上九点，下午三点，和晚上九点各出一份报表。是由客房部员工所做的人工检查出来的有关客房使用状态的报告，送给前台核与电脑状态进行核对差异的，即房态差异 ( Room Discrepency) 。 (28)Late Check-out ：指超过规定退房时间后的退房，通常酒店规定退房时间为中午十二点，超过这个时间退房的应该加收房租，除非得到批准。 (29)Log Book ( 交班本 ) ：指本部门之间员工沟通的记录本，记录本班次未做完，需要交待下一个班次跟进的。也可以记录一些重点提醒的问题，通知等。 (30)Net Rate （净价） : 指不含服务费的房价价格。
(31)Out Of Order ( 坏房 ) ：指因为需要整修或进行大装修而不能出售的房间。 (32)Package ( 包价 ) ：指一件包含房费、餐费或其他费用的价格。住房包餐，住房包洗衣等，如本地包价 Local Package ，即对本地客人提供的一种比较便宜的价格。 (33)Permanent Room ( 长包房 ) ：客人长期包房居住，也叫 Long-staying Room. (34)Rack Rate ( 门市价／挂牌价 ) ：酒店公开的门市价，即在房价表 (Room Tariff) 上的原房价。 (35)Register ( 登记 ) ：指把一个客人变成为住店客人的过程。 (36)Register Card ( 登记卡 ) ：指客人入住酒店时所必须填写的表格，通常包含以下内容：名字，入住日期，房价等。 (37)Room Change ( 换房 ) ：指客人从一个房间搬到另一个房间。 (38)Room Rate （房价）：指特别给予某一个房间而定下的收费标准。 (39)Room Type （房型）：房间种类。 (40)Rooming List ( 住客名单 ) ：指旅行社寄给酒店的团体客人的分房名单。 (41)Share With ( 同住 ) ：指两个客人同住一间房。 (42)Travel Agent ( 旅行社 ) ：指专门负责代办客人 旅游 、住房的机构。 (43)Upgrade ( 升级 ) ：指基于某些方面的原因，酒店安排客人住高一档价格的房间，而仅收原来的价格。 (44)Vacant Room ( 空房 ) ：房间空的，且能马上出租的。 (45)V.I.P. ( 贵宾 ) ：即 VERY IMPORTANT PERSON, 由酒店规定的给予特别关注的贵宾。 (46)Voucher( 凭证 ) ：通常指由旅行社发出的用于支付房间费用的收款凭证，持 voucher 住房的只收取杂取押金，同时注意房价对其保密， Check-in 和 Check-out 时要避免在帐单上出现房价。 (47)Walk-In( 敲门客 ) ：客人没有订过房，没有事先约定随意来上门找住宿的客人。 (48)F.I.T. ：即 Free Individual Touerist, 散客。 (49)G.R.P ：即以团体形式入住的，如旅行团和会议，目前也有些集体出游的自驾车客人。一些地方行业规定五间房成团，一些为八间房成团。团队不但有很优惠的房价，同时住房有“十六免一”、“司陪半价”的优惠政策。 (50)Banquet ( 宴会 ) ：指大型的，正式的宴请。 (51)Concierge ( 礼宾部 ) ：也叫 Bell Serivce ，指为住店客人提供行李服务等特别服务的部门。 (52)Collect Call ( 对方付费电话 ) ：指由受话人付款的一种形式。 (53)City Ledger ( 挂账 ) ：指客人使用完酒店各种设施，但并不直接付款，而通过记帐以后一起结算的方式，比如公司月结等。 (54)Double Lock ( 双锁 ) ：指客人出于安全起见，或某种需要，关上门同时反锁，使一般钥匙不能打开。 (55)E.T.A. ：即 ESTIMATED TIME OF ARRIVAL, 估计的到达时间。 (56)E.T.D. ：即 ESTIMATED TIME OF DEPARTURE, 估计的离开时间。 (57)Fully-Booked ( 房满 ) ：指酒店所有房间均已住满。 (58)Late Arrival ( 迟到 ) ：指客人超过下午六点还没有到达的订房。
(59)Lost And Found ( 失物招领 ) ：通过管家部员工负责保管的所有住店客人遗留下来的各种物品。 (60)Late Change （离店未结帐款）：指那些客人离店后才发现未付的各项必须要收的钱。 (61)Master Folio( 总帐 ) ：特指为团体而设的主帐单，成员帐单叫 Branch Folio 。 (62)M.T.D. ：即 MONTH TO DATE, 指当月累积总数。 (63)Morning Call ( 叫早 ) ：指清晨的叫早（醒）服务，如下午或晚上叫醒，英文统一叫 Wake-up Call 。 (*)No-show ( 没到客人 ) ：指确认好的订房没有经过取消而没来。 (65)Room Status ( 房态 ) ：指客房部规定的关于房间使状况的含义。 (66)Skipper ( 逃帐 ) ：指客人没付账就离开酒店。 (67)Suite ( 套房 ) ：指由两个以上的房间组成的房间。 (68)Turn-Down Service ：指由管家部员工为每个住房而做的开床服务。 (69)Day Use ( 日租房 ) ：指当日进当日退的客房，也有称钟点房，退房时间使用不超过下午六点。 (70)D.N.D ( 请勿打扰 ) ：即 DO NOT DISTURB, 指客人不希望别人打扰。 (71)Double Bed Room ( 双人房 ) ：有一张大床的房间。 (72)Twin Bed Room ( 双人房 ) ：一个房间有两张小床。 (73)Guaranteed ( 担保 ) ：指客人以预付定金或本公司函电确认订房，无论客人是否到店都要保留，而无论是否入住都要付房费。 (74)Discount ( 折扣 ) ：指为争取更多的客人而给予的折扣，一般给没有协议的散客礼貌性折扣，即 Courteasy Discount 。 (75)Rebate （冲减费用）：如客人对服务不满意，酒店给予适当费用的打折或免费，统称为 Rebate 。 通常行使 Rebate 的权利的是大堂副理。当然，前厅部主管以上人员也有相应的 Rebate 权限。 (76)Welcome Drink( 欢迎饮料 ) ：通常是给给住客入住时赠送的免费软饮料（不含酒精），在大堂吧或咖啡厅较多，也有送夜总会的。 (77)Breakfast Coupon （早餐券）：用于免费用早餐的凭证。 (78)Guarantee Booking ( 担保订房 ) ：凡是有按金，信用卡，公司（信函，传真，网络订房并市场营销经理批准），旅行社等担保的订房称为担保订房。无论客人到达与否，酒店有权向担保人或公司收取一晚的房租。 (79)Hold Room Until 6:00 pm ( 留到下午六点 ) ：在旺季期间，对于没有到达时间、按金、信用卡、公司担保信、旅行社担保之订房，只保留房间至下午六时，以确保酒店的利益。 (80)Late Amendment & Cancellation( 旅行社过迟更改与取消 ) ：通常在合同中规定，旅行社要作订房更改或取消时，在淡季必须要求三天之前，旺季必须在七天之前通知酒店，否则酒店会向旅行社收取一晚的房租。 (81)Commission( 佣金 ) ：当旅行社的订房是客人自付时，或订房是通过其他订房组织时，酒店往往回扣房租的一定比例给旅行社作为报酬。
(82)Allotment ( 配额订房 ) ：酒店每天以一定数量的房间配额给网络订房公司，以保证他们在房间紧缺时能顺利地订房。 (83)Cut Off Days ( 截止天数 ) ：为了维护酒店本身的利益，酒店会要求旅行社在规定的天数之前通知使用配额的订房，若在规定的天数之前收不到任何订房 资料 ，酒店会取消所预留的房间，所规定之提前天数称为截止天数。 例如：给甲旅行社的房间配额为每天 5 间，截止天数为 21 天。若甲旅行社想使用其配额来订 12 月 26 日的房，则必须要在 12 月 5 日（即 21 天前）提前通知酒店，否则在 12 月 6 日的早上，酒店便会取消甲旅行社在 12 月 26 日的配额，而在这之前，无论房间如何紧缺，酒店亦无权动用旅行社的配额。 (84)Surcharge ( 附加费 ) ：又称 Service Charge 服务费，所有房间的收费都应在标价的基础上加上 15% 的附加费．中 10% 为服务费， 5% 为政府税收。例：标价为￥ 100 ，则应收￥ 100 × 1.15 ＝￥ 115 ．所加收的 15 元便是附加费。 (85)Waiting List ( 候补订房 ) ：当酒店订房已超订及无法接受更多的订房时，为了保障酒店的收益和满足客人的需要，把额满后的订房在候补名单上，一旦有机会，酒店便会安排候补名单的客人的住房。 (86)Occupancy （入住率）：酒店总经理会定时不定期的到前台询问当日的 Occupancy ，已成酒店的惯例。
