酒店餐厅员工手册范本 (5)
第五章 奖惩条例
一、优秀员工： 酒店每月按照各员工的岗位职责进行考核，年终进行评比，被评为优秀员工者，将受到酒店的荣誉及物质奖励。
二、嘉奖、晋升： 酒店对改进 管理 ，提高服务质量和经济效益有突出贡献，或者在酒店日常的工作中，创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。 三、纪律处分 / 失职的种类： 1 、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停职停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送人事部归档。 2 、失职行为分为甲、乙、丙三类，犯有其中任何一条都要填写职工失职表，并据此扣发浮动工资。 3 、凡第四次发生甲类失职时将会受到三天停职停薪的处分，受到二次以上停职停薪处分时将被辞退。每次失职将扣除 10% 的浮动工资。 4 、凡第三次发生乙类失职时会受到三至五天停职停薪的处分，受到二次停职停薪处分将会被辞退。 5 、 凡犯丙类失职，将视情节轻重，分别给予停职停薪、辞职警告直到辞退。 6 、 员工违反酒店 规章 制度 停职停薪处分时其当月 50% 的效益工资将被扣除，另按日扣除部分底薪。 7 、因违反酒店规章制度受停职处分的员工在停职期间不得进入酒店，对员工的停职、解除合同、开除处分，应由部分主管或人事部提出，经总经理批准。 甲类失职 1 、 上班迟到； 2 、 不使用指定的职工通道； 3 、 仪表不整洁； A 留长发； B 手脏； C 站立姿势不正； D 手插口袋； E 衣袖、裤脚卷起； F 不符合仪表仪容规定； 4 、 擅离工作岗位或到其它部门闲荡； 5 、 不遵守打电话的规定； 6 、 损坏工作服或把工作服穿出酒店之外； 7 、 培训课旷课； 8 、 违反员工餐厅规定； 9 、 进入酒店舞厅、酒吧或其它客用公共场所； 10 、 工作时听收音机、录音机或看电视（培训或工作需要例外）； 11 、 上班做私事，看书报和杂志； 12 、 不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店； 13 、 使用客用公共休息室和厕所； 14 、 穿工作服进入商店（为客人买东西例外）； 15 、 使用客用电梯（经同意例外）、客用设备； 16 、 将酒店文具用于私人之事； 17 、 在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方作不雅的习惯动作； 18 、 在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情； 19 、 违反更衣室规定。
乙类失职 1 、 上下班不打卡或唆使别人为自己打卡和替别人打卡； 2 、 对客人和同事不礼貌； 3 、 因粗心大意损坏酒店财产； 4 、 隐瞒事故； 5 、 拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证； 6 、 拒绝执行 管理 员 / 部门主管的指示； 7 、 上班时打瞌睡； 8 、 涂改工卡； 9 、 违反安全规定； 10 、 在酒店内喝酒； 11 、 进入客房（工作例外）； 12 、 说辱骂性和无礼的话； 13 、 未经同意改换班次、休息天或休息时间； 14 、 超过工作范围与客人过分亲近； 15 、 在除了员工食堂指定位置以外的其它场所吸烟； 16 、 不报告财产短缺； 17 、 在酒店内乱丢东西； 18 、 不遵守消防规定； 19 、 损坏公物； 20 、 工作表现并差或工作效能差； 21 、 不服从主管或上司的合理合法命令； 22 、 擅自配置酒店范围内任何钥匙； 23 、 发表虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工的声誉。 丙类失职 1 、 在酒店内危害任何人员； 2 、 殴打他人或互相打架； 3 、 向顾客索取小费或其它报酬； 4 、 作不道理交易； 5 、 泄露酒店机密情况； 6 、 私换外汇； 7 、 调戏或欺侮他人； 8 、 行贿受贿； 9 、 偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料； 10 、 违犯店规，造成重大影响或损失； 11 、 在酒店内赌博或观看赌博； 12 、 故意损坏消防设备； 13 、 触犯国家任何刑事罪案； 14 、 故意损坏告示栏或公共财物或他人物品； 15 、 遗失、复制、未经许可使用总钥匙； 16 、 旷工。 第六章 其它 一、员工告示栏： 各部门在显著的位置集中设有告示栏，在告示栏上将张贴大家感兴趣的最新信息、酒 店新闻和通知、体育活动、 规章 制度 、安全事项和备忘录等。告示栏是传播信息的重要媒介，员工应经常观看。一般情况下，酒店只授权人事部、安全部签发、张贴。 二、员工建议： 员工如有任何有助于改善服务，加强安全；增加收入，降低成本，改进员工和公共关系的意见或建议请以书面形式递交给人事部。人事部欢迎你的建议，并会对建议进行仔细研究。一旦采纳，有关员工将会得到酒店的奖励。 第七章 修 订 酒店员工手册的修订可按照业务需要，修订或更新内容。 如果本手册中有任何与酒店正式公告相异之处，以酒店正式公告为准
