[层级关系]
直接上级:领班
直接下级:无
[岗位职责]负责在外厅门口迎送客人,引领客人从及餐厅的对外联络。
1.主坳问候客人,向客人介绍餐厅情况、熟悉酒店、餐厅的各项服务设施,以便解答客人的询问。
2.了解当天客情,掌握餐厅当天的餐桌安排情况,合理安排客人的餐位。
3.安排客人就餐,呈送菜牌,酒水牌,报纸等。
4.为客人保存衣物。
5.接听电话。
6.接受和安排预订,进行登记、及时通知全体服务人员。
7.熟记常客及VIP客人的姓名,编写就餐客人的资料,建立客人档案,尽量照顾管人的喜爱、习惯,让客人有宾至如归的感觉。
8.完成上司交办其它事宜。
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