现今产品的生命周期越来越短，产品间的差异异逐渐变小，这使得产品在市场上若无法引起顾客注意，产生购买行为，就很容易被顾客淘汰。“娱乐因素”将成为产品与服务竞争的关键，消费者不管购买什么，都在其中寻求“娱乐”的成份，企业若通过一些特殊的形式，如音乐、时尚等方式来表达企业或产品的形象，让消费者感受到轻松有趣，就易获得消费者的青睐。随着竞争的加剧，酒店也只有通过增强其产品、服务的娱乐化程度，才能吸引顾客，提高酒店的市场占有率。 一、 酒店业如何面对娱乐经济时代的到来 娱乐是人类物质生活得到相对满足时而产生的一种有意识的活动。它依赖于生产水平的提高和物质生活条件的相对稳定，随着人们的劳动付出能够赢来更多的休闲时间而不断发展起来。娱乐休闲活动已成为现代生活的重要内容，并正不断向全球化发展。 美国最大媒体与娱乐业顾问机构的创办人——迈克尔•沃尔夫在《娱乐经济》一书中作出跨产业的观察并提出娱乐经济概念。他认为娱乐因素已经成为产品与服务的重要加值活动与区隔关键，娱乐经济是一种在社会变迁中慢慢成形的趋势。沃夫指出，人类需要群体归属感，无论是群情激昂的球场，激烈或深情的对话，都让人从“我”扩大成“我们”，赋予人们企盼的分享与归属感，即娱乐不但拉近了产品服务与顾客间的距离，也间接满足了现代人对归属感的渴望，因此造就了娱乐经济的兴起[1]。乐趣是现代顾客最主要的文化价值，企业界尝试把业务深入到娱乐业，寻找把内容加在其他业务的方法，因为一个有趣的产品，才会在传统市场力量将顾客推向别的品牌时，不断地将他们带回来。因为娱乐是一种通过强化顾客体验来树立品牌形象的重要的方法。直接针对情感而言的娱乐，可以给予顾客一种归属某一群体的感觉，能得到诸如“酷、性感、坚韧、反叛精神，甚至是微妙的时髦感。” 德国生物学家谷鲁司认为，娱乐并不是没有目的的活动，并不是完全与实用无关的行为[2]。美国学者杰里米•里夫金认为：“如今创造财富的主要手段是将文化资源转变成需要付钱的个人经历和娱乐了。”情感、体验、故事、娱乐、传奇、生活方式同物品和服务相比，将构成商品的主要价值和“卖点”，并且娱乐因素、情感、体验等将渗透到产品和服务之中，构成竞争力的关键因素[3]。在人类越来越意识到“娱乐因素”的作用时，企业若能够将娱乐形式融入到企业的 经营 活动中去，就能够创造出独特的产品，让顾客获得一种尽量全面、完美的心理感验，以使顾客能够获得一种尽量充实、宝贵的人生享受。 酒店一贯以其标准化服务赢得顾客的满意，然而随着人们的需求越来越高，人们对酒店已不再满足于这一单调的形式，现代人不仅是找个地方睡觉，找个地方冲上一把淋浴，它应当是一场上演的名为“闲适人生”的永不终结的戏剧，每一位顾客，只需付出住宿的费用，就能在这一戏剧中找到自己的角色。酒店要向顾客提供娱乐体验使他们能参与其中，使其产品的娱乐特性能保持新鲜性、鼓励性和诱导性。以某种“体验”为主题的餐馆如硬石咖啡座、雨林吧、行星好莱坞、蓝房子、戴夫——布斯特酒馆，其之所以成功的关键就在于他们能灵活运用娱乐来提高顾客的注意力，创造风潮，从而率先占领市场。
二.酒店娱乐化 经营 方式的具体体现 目前一些酒店利用娱乐化因素进行经营 管理 ，将娱乐因素融入到酒店建筑、产品、服务和管理中，由于这一 做法 掌握了顾客心灵归属的渴望，获得了巨大的成功。 1、 经营环境的娱乐化 位于日本松本市的一家倒立餐厅，其整座餐厅整座建筑都是头脚颠倒的，室内装饰也是颠倒的，特别有趣的是：顾客进入餐厅，迎面哈哈镜映出的顾客是头朝下脚朝上，让人有一种犹如进了失重倒立世界的感觉。 墨西哥的霍奇米洛科餐厅，外形像芭蕾舞演员的短裙，它是由八个马鞍形的单元组合而成的。这座优美别致的建筑物，不但以其奇特的外形吸引顾客，从建筑上说，也增加了很多采光的面积。 美国拉斯维加斯的MGM大酒店，将过山车引入酒店，顾客可以领略过山车的刺激。 美国拉斯维加斯的海市蜃楼旅馆（MIRAGE HOTEL）广泛采用人工自然环境，包括展示在旅客登记台后的巨型水族馆和建在旅馆外的60英尺高的人造火山。 美国芝加哥有家热带园林动物餐厅，四周是郁郁郁葱葱的人造热带树林，餐厅门口有鹦鹉欢迎顾客，餐厅内有各种仿生电子动物形态逼真，吸引了大量顾客特别是儿童。中国上海首家热带雨林主题餐厅，将用餐环境与用餐巧妙结合起来，客人可以在触手可及的奇花异草和各种仿真动物间用餐。 美国旧金山的曼德林酒店（东方）在卫生间的浴盆旁开有很大的窗户，让顾客一边洗澡，一边俯视全城。香港半岛酒店在卫生间浴缸上方设置电视，让顾客一边洗澡一边看电视。 有的酒店在空中或水池中布置了“船形小岛”，里面摆上餐桌，使人有悬在空中和漂在水面的感觉。 日本饭店利用温泉电缆车将10个空中温泉澡池连接起来，悬吊在饭店前方山峰的200米高的电缆上，让其上下飞驰，每个澡池可容纳2 人，这个“太空温泉浴”吸引了大量的顾客到此饭店入住。 美国亚特兰大市的海亚特酒店，其内院大厅、玻璃观光电梯、旋转餐厅这三项新颖内容，吸引了大量的 旅游 者，引起了轰动，获得巨大的成功。顾客一边进餐，一边能欣赏慢慢地变换着的城市景色，当一餐饭结束时，不用移动座位，就能看到全市风景。它的玻璃电梯的客厢是用透明的玻璃做成的，样子像一只灯笼，它不在电梯井内行驶，而是在不封闭的电梯槽架内行驶，可以清楚地看到外面的景物。有时，槽架的上端通到屋面以上，当电梯在大厅中上升时，里面顾客可以看到整个大厅内色彩绚丽的灯火和挂饰，五光十色的商店橱窗、水池花草等。当电梯从大厅内穿出屋面时，景色又豁然开朗，全市景色尽收眼底。 香港香格里拉饭店的天井部位有一幅长达20余米，宽6米的巨幅国画，画面是我国雄伟壮阔的山河风光。顾客站在底下仅能看到画的部分，而如果乘坐观光电梯，整幅画便尽收眼底。不少顾客为一睹国画风采，纷纷前来乘坐观光电梯，在店内消费自不待言。这幅国画不仅给酒店点缀了环境，烘托了高贵、典雅的氛围，更成了酒店一大景观，引来无数宾客。 美国“桃树广场饭店”中的“反射池”把大厅的倒影反映出来，使本来已经十分高大的大厅，无形中高度又增加了一倍。 云南某酒店，在大堂布置旋转地毯，越往内圈地毯旋转越快，为顾客提供玩乐的场所，这也使前厅成为吸引顾客注意力的场所。 2、 服务的娱乐化 一些酒店餐厅采用电视点炒，即顾客点菜后，其中的一道主菜或部分菜的烹调制作场面，可通过电视实况转播到餐厅。 缅甸某餐馆提供菜肴时，通常由厨师将锅内的菜甩至十来米远外的地方，客人手里拿着一个盘子在那儿等着接菜，真是乐趣非凡。 某家餐馆的员工，甚至厨师总是与顾客一起随着音乐的节奏翩翩起舞，当你看到厨师拿着炒锅及炒勺。。。。
