大堂副理 工作流程（早、中班）
早班：
7 ： 45 交接班： 首先问候当值员工和当值经理，其次才和当值经理互通情况，认真查看值班日记。了解并处理上一班移交事项，检查督促前台服务员 仪容仪表 。
7 ： 50 查看酒管系统： 当日预定、当日应退房以及房态情况和近日流量，向前台服务员作简要指令。
8 ： 00 餐厅管理 ： 检查并协调自助餐供应情况，确保正常；加强现场督导。
8 ： 30 巡查公共区域： 问候各部门员工，查看出勤情况和了解检查当日的计划卫生。
巡查客房、大堂、电梯、底楼客厕以及外围环境，督促 PA 或安保做好清洁工作，良好的经营氛围， 并检查电子显示屏幕更新内容。
8 ： 45 汇报： 简要向 前厅 经理汇报昨日经营情况，重点反映问题、客人投诉以及是否处理、如何处理等内容；沟通当值工作重点和计划，并主动与各部协调，认真记录 店长 工作指令。
9 ： 20 传达布置： 根据晨会内容，传达布置相关工作，注意急事先办，合理安排，并与各部门沟通配合，协通前台与客房的房态控制，处理其他相关事项。
9 ： 30 － 9 ： 50 餐厅 检查餐厅、厨房卫生
9 ： 50 巡查： 检查督导公共区域保洁工作。
10 ： 00 核对住客信息： 在酒管系统中核对住客信息是否准确，若发现输入误差，及时纠正，避免冲账发生，确保当日信息准确无误。
10 ： 30 — 12 ： 00 前台： 督导服务态度、技巧、应变能力，目前重点倡导： 主动热情、 微笑服务 。根据现场情况，言传身教，一对一现场培训，注重实效。妥善处理一些紧急事项 10 ： 30 － 11 ： 20 员工吃饭 主动顶替服务员工作，让服务员去用午餐。
11 ： 20—11 ： 50 餐厅用餐 并检查员工餐厅餐食准备情况及用餐秩序。
12 ： 10 餐厅管理： 用餐高峰时，现场督导并参与服务，协调具体工作，保证客人用餐井然有序。
13 ： 00 巡查： 公共区域卫生，督导具体工作。
13 ： 30 前台： 查看酒管系统，当日预定、应走未走客人、房金余额、房态情况以及有无 VIP 预订和跟进工作。现场督导和培训。根据当日情况机动安排， 必要时联系中介（网络订房或旅行社） 。督导客房 主管 及时修改房态。
14 ： 30 餐厅 午市结束，检查餐厅、厨房卫生。
15 ： 00 查房： 每天查房不少于三间，并作好详细记录，及时与客房主管或经理沟通整改，次日将检查或整改情况在晨会上沟通。 原则： 1 ）检查主管检查过的房间 2 ）查房数量为三间；或者至少对每一个 客房服务员 检查一间。
17 ： 00 前台 ： 查看预定情况，到店情况，联系应到未到，及时调整，加强柜台销售。
18 ： 00—18 ： 30 巡查： 公共区域卫生，督导具体工作，开启酒店外立面招牌灯和照明灯。加强大堂等区域的灯光控制，营造良好的经营氛围。
夜班：
19 ： 00 前台： 认真核对当日入住客人信息，确保无误；查阅当日应走未走客人是否已续住，房金余额，当日预订到客情况等。详细记录值班日记，突出交接重点和当晚务必处理的事项。
19 ： 30 交接班： 首先问候前台员工和当值经理，互通情况，认真查看值班日记，了解并处理上一班移交事项，检查督督促前台服务员仪容仪表。
19 ： 30 交接班： 首先问候前台员工和当值经理，互通情况，认真查看值班日记，了解并处理上一班移交事项，检查督督促前台服务员仪容仪表。
20 ： 00 餐厅管理： 餐厅现场督导并参与服务。
21 ： 00 查看酒管系统： 检查入住客信息，了解当日情况，及时处理相关工作；联系应到未到客人，根据当日入住情况，确认是否继续保留预定。要求：提高当日出租率。
21 ： 40 检查厨房卫生和餐厅收市工作。
22 ： 00 巡查： 检查并督导安保工作。包括广场整洁及停车情况、外围四周巡查 , 厨房电器设备、煤气 开关阀门以及其他照明等确保安全。所有边门必须上锁，安全通道钥匙放在前台，以备急用，各楼道照明分组开启。通过认真巡查，排除安全隐患，并及时处理异常情况。 要求：督促安保夜间巡查每隔 1-2 小时 1 次，并作好夜巡记录。
23 ： 30 核对住客信息以及根据当日可供房和出租的实际情况，争取当日最高出租率，开始做夜审准备工作。
24:00 夜审：
0 ： 30 － 1 ： 30 录入工程维修情况 所有维修记录录入电脑，便于统计分析。
1 ： 30 － 2:30 ： 夜审后按要求封包进柜，整理账表，开始新一天的营业。督促或协同安保做好夜间巡查 , 对各楼层通道认真检查，确保安全。
2:30 － 3 ： 00 巡逻 检查酒店各个角落，检查安保工作情况。
3 ： 00 － 4 ： 00 前台 督导前台服务员做好前台工作区域卫生。
4 ： 00 － 5 ： 00 督导安保 清晨督导安保冲洗庭院，打扫停车场卫生。
6 ： 00—7 ： 00 餐厅 督导餐厅早餐准备。 7 ： 30—8 ： 00 交接班
