酒店管理专业介绍英文
Hospitality management is the academic study of the hospitality industry. A degree in Hospitality management is often conferred from either a university college dedicated to the studies of hospitality management or a business school with a department in hospitality management studies. Degrees in hospitality management may also be referred to as hotel management, hotel and tourism management, or hotel administration. Degrees conferred in this academic field include Bachelors of Arts, Bachelors of Business Administration, Bachelors of Science, Masters of Science, MBA, and Doctorate of Philosophy. Hospitality management studies provides a focus on management of hospitality operations including hotels, restaurants, cruise ships, amusement parks, destination marketing organizations, convention centers, country clubs, and related industries. [edit] CurriculumIn America, Hospitality and Tourism Management curricula follow similar core subject applications to that of a business degree, but with a focus on hospitality management. Core subject areas include accounting, administration, finance, information systems, marketing, human resource management, public relations, strategy, quantitative methods and sectoral studies in the various areas of hospitality business. In addition to the core coursework above, degree-specific coursework normally includes: Restaurant Management (Examples: Management of Food and Beverage Operations, Food Science, Food Selection and Preparation, Food and Beverage Cost Control) Lodging Operations (Examples: Lodging Management, Hotel Operations, Resort Timeshare Management, Reservation Sales and Marketing, Hospitality Physical Plant) Global Tourism (Examples: Tourism Management, Airline Industry, Sustainable Tourism, Hospitality and Research Methods) Attractions Management (Examples: Theme Park Management, Entertainment Arts) Event Management (Examples: Event Industry, Catering Management, Hospitality Marketing Management) Food Preparation (Examples: Basic Food Preparation, Food Sanitation, Beer and Wine Labs) Many hospitality programs require concurrent field experience within the industry in the form of internships or co-operative placements. In the Philippines, Hospitality and Tourism curriculum are Emerging Studies in Philippine Education. There it is called a Bachelor of Science in Hotel and Restaurant Management (BS-HRM). It follows the American curriculum of Hospitality Management and includes: Culinary Arts, Business Administration, Public Relations, Marketing, Tourism Management, Accounting and Human Resources Studies. [edit] Graduate PlacementSeveral large hospitality corporations such as Marriott, Hilton Worldwide, IHG, Hyatt, Sasi park, Wyndham, beeran international Parks and Resorts, and various management companies offer internship programs as well as management training programs and direct placements for students majoring in Hospitality and Tourism Management. Similar to other business fields, management training programs and direct placement opportunities are highly competitive.
酒店管理专业介绍？
这么大一个问题啊，有点不知所问哦。要看学校的，如果只是酒店方面的管理课程的话，主要就是一些管理学知识，酒店行业的知识，酒店各业务部门的知识，酒店实操方面的课程，以及一些辅助课程等，毕业出来主要是到酒店工作，具体做什么要看你自己的兴趣和今后对自己的一个职业的规划了。
有没有酒店管理专业的大学
世界排名前3的学院分别是: 1 瑞士洛桑酒店管理学院 2瑞士理诺士 酒店管理学 院 3法 华泰 酒店管理学 院。 瑞士洛桑酒店管理学院 费用 (参考网站 http://baike.baidu.com/view/995507.html?wtp=tt ) 住宿押金：1000瑞士法朗 学费：证书、文凭、高级文凭及 学位课程 ：21300瑞士法朗 研究生文凭： 21800瑞士法朗 （此费用包括注册费、学费、标准 双人间 住宿费、一个学期的三餐。学生带薪 实习期 间，食宿由所在酒店安排解决。） 其他费用： 第一年研究生文凭和在职人员课程：3000瑞士法朗 第二年和第三年 2300瑞士法朗 （该费用在去学校之前作为留位费，去学校后此费用为学生在学校的所有杂费，比如书费和其他资料，健康和意外人生保险， 校服 ，与课程有关的旅游费， 旅游税 ，入境许可费等。） 瑞士 酒店管理学 院 瑞士洛桑酒店管理学院 对我国旅游从业人员，尤其是酒店业的员工并不陌生。作为世界上历史最悠久、专业声誉最高的 国际酒店管理 人员培训院校， 洛桑 酒店管理 学院每年要接受400余名来自 世界各地 的学子就读，在校学生总量通常为2000人，其中1000人在校内学习，另外1000人在 世界各地 的酒店实习。学院培养出来的中、 高级管理人才 是世界上各酒店最欢迎的 才俊 。据统计，当前全球16家大型酒店集团中，就有9家酒店集团的总裁或 董事长 是 洛桑 酒店管理 学院的毕业生。 洛桑 酒店管理 学院在这一领域的实力及影响 可见一斑 。 百余年来，洛桑酒店管理学院在酒店管理 人才培养 和 旅游教育 理念的探索方面 卓有成效 ，“洛桑模式”成为国际公认的酒店管理人员培养的成功模式洛桑位于瑞士西部， 日内瓦湖 北岸，是一座历史悠久、风景如画、安详清雅的城市。 国际奥林匹克委员会 总部、 奥林匹克博物馆 和著名的洛桑酒店管理学院都设在这里。 1893年 ，洛桑酒店管理学院创立于 日内瓦湖 畔(法语称为 莱蒙湖 )的一家旅馆里，是世界上第一所专门培养旅馆业管理人员的学校。1975年，学校从湖畔迁至洛桑城北依山傍湖的哥白镇。1998年，洛桑酒店管理学院被瑞士 联邦政府 列入 高等职业院校 序列，是迄今为止得到 联邦政府 承认的惟一一所酒店业职业大学。瑞士 联邦政府 与州政府不仅派官员参加学校 董事会 ，而且给予30%左右的经费补助。在瑞士的数十所酒店学校之中，洛桑酒店管理学院也是得到 瑞士酒店 业民间 行业协会 ——— 瑞士酒店 学校协会认可的12所酒店学校之一，并被认为是其中的最佳代表。 百余年来，洛桑酒店管理学院在酒店管理 人才培养 和 旅游教育 理念的探索方面 卓有成效 ，“洛桑模式”成为国际公认的酒店管理人员培养的成功模式。洛桑酒店管理学院的教学特色是强调理论与实践相结合； 教学方式 是书本知识的教授与实际操作的指导相结合。学院在 课程设置 、师资选择、教材编写和学 生管 理上都十分重视这一原则。无论是学制两年至四年的学位学习，还是短期培训，学院都会严格按照一贯的原则精心安排课程和任课教师。洛桑酒店管理学院的教师均经过严格的选拔，绝大多数有在酒 店长 期工作的经历，有丰富的职业经验，不少人甚至担任过 总经理 等高级职务。为了使教师队伍始终处于高水平状态，学院实行高工资制，并且鼓励教师 一专多能 ，允许教师在企业中担当一定的职务，甚至主动向企业推荐他们担任兼职顾问。从而保证了教师不脱离经营 管理实践 ，保证了“洛桑模式”的生命力。在培训班的几天里，我们对 闻名遐迩 的“洛桑模式”有了一次真实的体验。 这是一所没有围墙的大学。可以说，特色明显，注重实用，既传统又现代，是洛桑酒店管理学院成为国际知名的酒店业高等学府之关键早在到洛桑之前，我们就知道实践课是洛桑酒店管理学院的一大特色。及至深入体验，才体会到它与中国的 旅游教育 形式有多大的不同。 洛桑酒店管理学院以治学严谨而闻名，并且十分注重传统与现代的结合，力图使教学与实践既体现出 传统酒店 的 技术服务 特点，又能反映出现代酒店管理的精髓所在。可以说，特色明显，注重实用，既传统又现代，是洛桑酒店管理学院成为国际知名的酒店业高等学府之关键。 随着 中国经济 逐渐融入 世界经济 大格局 ，洛桑酒店管理学院也将目光投向中国这个 旅游业 和酒店业发展迅速的东方古国，并于四年前开始与 中国旅游 界合作，培训 中国酒 店业的中、 高级管理人员 。四年来已经先后接受了340余位中国的酒店 总经理 或 高级管理人员 到学院进行短期培训。学院还与上海 锦江集团 国际管理 公司达成合作协议，按照计划每年派专家到该公司所属的培训中心授课。近几年，特别是在前任 董事长 吉达 女士和现任 董事长 托里 亚尼先生任职期间，双方的合作项目与规模进一步扩大，并产生了良好的效果，使学院领导层对中国市场充满信心。去年10月， 托里 亚尼先生应 国家旅游局 有关部门的邀请来华访问，并参加了在海口举办的 中外酒店 国际论坛。参观、访问了京沪两地的一些高 星级酒店 后，他提出了多学科、多层次、高素质的、广泛的合作培训构想。特别是在提供酒店 管理咨询 与培养 酒店职业经理人 员方面，他表示愿与中方进行全方位的合作。 托里 亚尼先生还对陪同他的该校中国顾问、驻华代表张祖望先生说，我要运用学院遍布全世界的5000余位校友，特别是香港地区的校友的力量，加强 中国酒 店业的国际交流，提高 中国酒 店业 经营管理 的整体水平。他还表示，回国后，他一定要争取 瑞士联邦 政府的支持，进一步加强与中国的合作。 “我们的学院是非盈利性的 社会公益 机构。在中国，任何冠以“洛桑”的酒店咨询或培训机构均与我们没有丝毫关系” 在洛桑学习期间前，我专门采访了洛桑酒店管理学院国际交流委员会副主席海 德先生 和学院对外部主任 迪恩 先生，就学院对中国市场及中国学员的看法、学院接受学生的标准、学院与中国的合作前景等问题进行了一次愉快的交流。谈到与中国合作办 酒店经理 人员培训班，海 德先生 说，对洛桑酒店管理学院来说，毫无疑问，中国是现在最大的市场，是学校发展规划中很重要的一部分。举办培训班对中国 服务业 从业人员水平的提高有重要意义。但是，学院对中国酒店从业人员的培养是着眼于长期的 学术交流 ，而不是把它当作一个商业机会。与其他酒店学校最重要的区别在于，我们的学院是非盈利性的 社会公益 机构。因此，学院与中国的联系是通过我校的中国顾问张祖望先生和我们的中方合作伙伴——— 康辉旅行社 有限责任 公司。同时，我们还与中国酒店业的 行业协会 、酒店集团公司进行多方面的合作。学院从来不在中国设立招生点或委托什么公司招生。在中国，任何冠以“洛桑”的酒店咨询或培训机构均与洛桑酒店管理学院没有丝毫关系。 至于中国酒店业的现状和前景，海 德先生 认为，现在中国正在发生着巨大的变化，加入WTO和举办 奥运会 这两大因素使中国日益开放、变化、发展。现在中国酒店业的硬件不使人担心，使人担心的是软件。因为今后几年前往中国的客人是见过世面的，能否为他们提供使其满意的服务十分关键。中国的酒店从业人员应该认识到当今国际社会新的竞争标准。这个标准不仅仅是针对 五星级酒店 。 旅游业 的发展需要二、 三星级酒店 的服务员、 出租车司机 等群体都能为客人提供标准的、好的服务，而不是只有 五星级酒店 才有这样的服务质量。 海德 先生认为，现在中国有一些著名的工科学府，但还没有像洛桑酒店管理学院这样的世界级的酒店教育院校。中国至少需要一至两所这样的学府。建立这样的学府一是教育要有吸引力，二是政府要重视，要给予支持。他说，有资料显示，酒店中有60%的问题是由于工作人员缺乏培训造成的。酒店业不同于IT业，IT业中，机器即是一切。而酒店业中，人是最重要的因素。人的因素加上好的服务，才能使一个好的酒店建筑变成一个好的酒店，这就是人性化因素在 服务业 中的重要作用的体现。这一切，需要好的、不间断的培训来实现。 海德 先生对到学院进修的中国学员有很深的印象，中国学员丰富的职业经验和对先进管理经验的积极探索他颇为赞许。 海德 先生说，针对中国学员的时间、特点和需求，学院为学员提供的是一种非常专业的、熟悉性、了解性的教育， 课程设计 定位为让学员尽可能多地了解国际先进的酒店管理现状，了解洛桑酒店管理学院的 教学模式 。力求在短时间内，给予学员一种理念和氛围。 理论与实践相结合的“洛桑模式”是洛桑酒店管理学院首创，因此，学院十分重视学生的专业背景和素质。学院的招生简 章明 确要求：申请入学者一要有中学毕业证书，二要有在酒店或餐馆连续工作一年的证明(在申请人亲属开办的酒店或餐馆实习的证明无效)。相对于一般外国大学的宽进严出，洛桑酒店管理学院是 严进 严出。入学新生的质量和毕业生的质量同样有保证。那么，洛桑酒店管理学院接受 中国学生 时有什么标准呢？ 迪恩 先生介绍说，除上述两个条件外，学生还需具备 托福 成绩550分以上的英语成绩。因为国际 服务业 通用语 言是英语，因此，学生最好具备良好的 英语教育 背景，至少有非常好的英语或法语水平。 “洛桑模式”的广泛影响使得瑞士旅游教育，特别是酒店管理的教育和培训在中国具有很高的知名度。瑞士旅游酒店教育背景的含金量也越来越高。国际酒店业著名的AHMA 职业经理人 员证书通常会对洛桑酒店管理学院的毕业生“开绿灯”。无怪乎人们把EHL(洛桑酒店管理学院的简称)毕业证书视为“金 派司 ”。因此，近几年有许多 中国年 轻学子及他们的家长不惜巨资前往瑞士学 习酒 店管理。但由于许多人对瑞士的 教育制度 、办学规则不甚了解，致使一些资质不好的私人酒店学校和国内、外的非法中介钻了空子。2000年以来，陆续有 中国学生 在瑞士学校受骗的消息 见诸报端 。对此，海德先生特别指出，确实有些学校正在败坏瑞士的酒店学校的名声。而名誉和声誉对洛桑酒店管理学院是最重要的。现在，洛桑酒店管理学院内有来自71个国家和地区的学生。学院的 营销策略 是不打广告，不卖学位，而是通过严格的测试，使学生达到校方的要求。他认为，中国很大，年轻人很热情，有很多优秀的人才，但需要引导。所以，学院鼓励 中国学生 到洛桑酒店管理学院进行高层次的学习，而不是最基本的学习。他还强调，今后，学院将进一步加强与中国的合作。这种合作将以人力、师资、学术的交流为主要形式。 “ART&SCIENCE”的“洛桑精神” 学院地址 http://www.ehl.ch 瑞士饭店协会理诺士酒店管理学院 （参考网站 http://www.les-roches.com.cn/ ） （Swiss Hotel Association Hotel Management School LES ROCHES）是由瑞士全国饭店协会（SHA）直接管理的高级酒店管理学院，也是全瑞士第一所用英语授课、颁发瑞士饭店协会酒店管理文凭的专业酒店管理学院。“SHA酒店管理文凭”是国际酒店行业公认的经理 任职资格证书 。 法国 华泰 国际 酒店与旅游管理 学院 VATEL-International Hotel & Tourism Management School 院校概况 【院校名称】法国 华泰 酒店管理与 旅游管理学 院 【院校网址】 www.vatel.fr 【院校简介】 创办于1981年的华泰酒店管理与 旅游管理学 院是专门培养酒店与 旅游业 高级人才的 专门学院 ，经过20多年的发展，该学院已在4大洲拥有10家分校，如今已经成全世界最著名的高等 酒店与旅游管理 学院之一。该校每年培养1500多名来自全世界45个国家的学生，分别攻读学生 和硕 士课程，其优秀的教学质量受到业内人士以及各合作院校的国外大学的广泛承认与赞赏。 华泰学院专致于酒店和 旅游管理 教育、提供与具体职业资格相对应的3个层次的课程，即：酒店管 理学士 、酒店管理法国旧制硕士（MAITRISE）以及专业方向为“国际酒店与 人力资源 ”的 旅游管理硕士 课程（MBA）. 学院教学采用法语或者英语；并且理论教学、 实践教学 以及由华泰学院在全球范围内推荐的职业实习相互交替进行。 该学院总部设在法国 尼姆 市，位于全球旅游业的发源地—欧洲南部中心地区，距离 巴塞罗那 、米兰、 日内瓦 、 阿尔卑斯山 和 地中海 都只有几个小时的路程。 尼姆 市全年 阳光普照 ，是个 享受生活 的好地方。 【特色推荐】 全英文授课 BACHELOR DEGREE in Hotel Management MASTER DEGREE in Hotel Management EXECUTIVE MBA in International Hotel Management 所有学生在校期间都可以享受带薪实习，薪水在300-500欧元/月 另外，学校保证所有毕业生都可以赴英国工作至少一年。 因为学校与法国国立 佩皮尼昂大学 的合作，所以毕业生可以获得法国国家文凭，完全得到中国承认。 【入学时间】每年2月和9月 两次入学 【授课语种】英语 【入学要求】 (1)高中毕业生、 专科生 、本科毕业生 (2)TOEFL 550分或者 EILTS 5.5 分以上 【学习费用】 申请费：150欧元 本科段、硕士段：7300欧元/年 EMBA: 7600欧元 食宿费：2600欧元/年 校服 ：874-902欧元 ★学校建议所有申请者提前一年开始申请工作！ 课堂实景 就餐 实习
