文档内容介绍：
一、餐饮工作方面的整改；
多加强 服务 人员和督导层的 素质 培训 ，向客人提供一流的服务质量。
具体整改以下三点：
1、从思想教育入手
培养服务员要以主人翁的身份去工作，每个管理人员都要对自己手下的员工进行耐心、细致的思想教育，增强大家的 酒店 意识和主人翁姿态。
2、“ 微笑 服务”“人情服务”和“文明礼貌”服务这里重点谈一下“人情服务”，过去，酒店 管理者 把“ 顾客 是上帝”作为酒店的宗旨，因此，各方面的服务都局限于规范化和 标准 > 标准 化，这种单一的服务方式有它的相对不足之处，因为在上帝面前服务只能毕恭毕敬，不易接触和相互 沟通 。这样，一是不能烘托客人的就餐的热烈气氛和愉快的心情；二是不容易了解、掌握客人的生活习好和消费规律；三是不变培养酒店的“回头客”。而“人情服务”是规范化和 标准化 服务的补充和延伸。它将客人当作酒店的“挚朋亲友”。在服务中，服务人员不仅能了解掌握顾客的生活习好，且能及时了解顾客对酒店各方面的建议和要求，便于酒店经营管理方面的调整和提高，从而使 顾客满意 ，并成为酒店的忠诚 客户 －“回头客”
3、抓紧服务技能和培训，保证服务质量
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