①严格按成本卡标准制作 ②杜绝浪费及人为事故 ①味、形、色、量、器、温度、达试菜出品标准 ①杜绝中毒等相关事件发生 ②按标准做好洗、消、留样工作 ③环境卫生、个人卫生达标 ④做好值日卫生及计划卫生 ①保证所验用料符合要求 ②保证无腐烂、变质、过期原料 ④按要求妥善处理保管用料 ①每月推出新品不少于 款 ②根据要求可迅速调整研发产品 确保每日备量、售缺产品不得高于2款 本类毛利率应在 ％（内扣毛利率计算法）上下不得超出1％ ①团结协作 无打骂事件 ②遵守 规章 无违纪现象 ③参加活动 无缺勤早退 部门负责人： 岗点负责人： 日期： 有效期： 附计算公式：1、每分分值＝工资总额的20％÷100 2、月绩效工资＝实得分×每分分值
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