文档内容介绍：
（三）不可贮藏性
酒店 的设施、空间、环境不能储存、不能搬运，在某一时间内不能销售出去的客房、菜肴等，其这一时间内的价值便随时光而消失。如客房空置，它在当晚的价值就不存在了。
（四）产 品质 > 品质 量的可变性
产品质量 受人为因素影响较大，难以恒定地维持一致。一方面由于 服务 的对象是人，他们有着不同的兴趣、爱好、风俗、 习惯 ，又有着不同的动机和需要；另一方面提供服务的也是人，其提供服务时受知识、性格、 情绪 等影响。这些影响对产品质量有着很大的可变性。
（一）酒店的服务项目
酒店的服务项目是衡量酒店星级 标准 > 标准 的一个重要部分。一般情况下，星级越高，服务项目越多、越全。一般来讲，酒店服务项目有以下几个方面：
1、接待服务项目
如停车、行李运送、问询、外币兑换服务；电话、电传、电报、图文传真服务；打字、复印、秘书、翻译服务；租车、订票、医务及各种 会议 接待服务；贵重物品存放服务等。
2、客房服务项目
客房出租及房内冷热水供应，电话、 电视 、叫醒服务，洗衣、熨烫、客房酒水、客房 保险 柜、擦鞋服务等。
3、餐饮接待设施
具有与本酒店规模及标准相适应的中餐厅、西餐厅及所必需的饮食供应设施，包括餐具、炊具、 家具 、厨具以及各种饮食器皿等等。
4、娱乐服务设施
具有与酒店规模相适应的歌舞厅，以及所必须的各项设备设施，及其附设的酒吧服务设备和设施；保龄球场及设备和设施；桌球室及室内桌球设备和设施； 电子 游艺室及其各种电子游艺设备和设施；游泳池及各种附属和辅助设备设施；健身室及各种健身设备和器材；桑拿浴、按摩室及各种配套设施等等。
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