文档内容介绍：
B级酒吧部长为2000元/月，要求有丰富的酒吧操作经验和管理水平，能独立完成和处理好当值酒吧的工作。熟悉酒吧的营运操作流程，工作主动隆强，有责任感，和良好的职业道德。
C级酒吧部长为1700元/月，为试用期的 工资 ，可以在吧员的工作中作为表现好的员工提升的工资 标准 > 标准 。
《2》高级调酒师（花式调酒师） 薪酬 > 薪酬 可分为3个工资等级
A级为3 500 元/月，要求有丰富的工作经验和良好的专业 技术 ，熟悉演艺吧的操作流程，酒水 服务 和酒水 培训 知识，能独立处理好酒吧的各项工作。
B级为3000元/月，要求有丰富的工作经验和良好的专业技术，熟悉演艺吧的操作流程和酒水服务
C级为2200元/月，要求能有进行花式调酒的工作经验和良好的专业技术，熟悉演艺吧的操作流程和酒水知识。
《3》吧员薪酬可分为3个工资等级
A级吧员为1700元/月，要求有丰富的工作经验和专业的酒水知识，会进行调酒和水果制作，熟悉酒吧的营运操作流程，工作主动性强，有责任感，
B级吧员为1500元/月，要求有丰富的工作经验和专业的酒水知识，会进行调酒和水果制作，熟悉酒吧的营运操作流程，工作能力强，能独立做好的出品工作。
C级吧员为1300元/月，会进行水果雕刻的技术。
（四） 酒店 开业筹备工作的事宜
1 根据本部人员 素质 的实际情况，重点做好对员工的理论和实际操作进行培训，加强在出品上的效率及出品的质量进一步做到标准性，规范性和统一性
2 根据酒店的工程建设 进度 ，及时做好酒吧用品，用具，酒水，食品的申购 计划 和酒水牌的制作等事宜
3 及时跟进酒吧的工程验收和检查，落实好酒吧设施设备的安排
4 酒店试业前工服的订制和员工的排班，以及制定好酒吧的营运操作标准（酒水服务程序和出品标准
5 做好酒吧出品的 成本 控制和存货计划
6 在酒店开业前进行模拟开业的工作，从中发现并及时纠正工作中存在的不足为迎接酒店的开业打下基础
7 根据酒店的规章制度，在人员组织结构上实行岗位责任制进行管理，做出明确的 岗位职责 ，有效的利用奖惩措施，提高员工的主动工作的积极性
8 开业后建立 实施 酒水质量检查和控制制度，杜绝酒水 浪费 现象
9 随时掌握经营酒水的销售情况，做好酒水销售统计
10积极正确处理客人的投诉，确保做到提供优质服务
培训计划
目的和意义：针对在酒店开业筹备运营的酒吧管理的科学化，合理化，规范化，健全酒吧全体员工的素质要求，提高员工的 工作效率 ，发挥好酒吧的职能，促进 团队 的分工合作精神，达到令宾客满意的服务意识，提高酒店的知名度和美誉度，使酒店得到更高更远的发展目标。
时间要求： 分为岗前（试用期前）培训和岗位（试用期合格后）培训两个阶段
内容
本文档包含在《酒店管理宝典光盘》中
