服务人员的仪容仪表

　  餐饮人员的仪容仪表直接影响着顾客对餐厅的感受，因此服务人员的仪容仪表对餐饮服务是十分重要的。 　　1、头发：要将头发梳理整齐，保持干净，不要仿效流行式发型，定期理发，无鬓角，前不过眉，侧不过耳，后不过领；女士长发需盘起，短发前不过眉，后不过领。男士需打啫喱水，香味较小为宜。 　　2、面部：女子面部要画淡妆，必须涂淡薄口红、眼影，不要浓妆艳抹，应保持清新优雅的外表，给人以美感，由于香水气味容易破坏食品的美味和室内的气氛，所以不宜使用香水；男子不许蓄须，鼻毛应及时修剪。 　　3、手和指甲：指甲要经常修剪、保持清洁，不许留长指甲；手部要保持洁净。 　　4、饰物：手指和手腕式客人最注意的地方，除结婚戒指和手表外其他饰物不得佩戴。 　　5、衣物：上班按岗位着规定工装，工装要熨烫平整，不能出皱、破损、掉扣、开线现象，内衣如露出工服外应着白色；特别注意领口与袖口的洁净。应佩戴工牌上岗，并置于左上胸位置。 　　6、鞋袜：袜子要每天更换，应经常擦拭皮鞋，以保持光亮、整洁无破损，着规定颜色袜子和工鞋。 　　7、异味：上班前不许吃葱、姜、蒜等强烈异味的食品，保持口腔无异味。 　　8、七宝：必须佩戴七宝上班。随手记、笔、镊子、打火机、酒起子、工号牌、微笑（小毛巾）。