宴会服务自助餐摆台

宴会服务自助餐摆台
第一步：摆台（打开桌子并准确的摆放在合适的位置，准确的方式铺桌布，桌布要平整，没有污迹和破损）
第二步： 1 ，摆放正餐刀叉（把餐刀放在右边，把餐叉放在左边，距离桌子边缘一个拇指宽度）
2 ，如果客人要求提供西餐的同时也提供中餐，那么就要为每位客人提供一双筷子和一个筷架（请把筷架放在餐刀的右边，筷子放在筷架的上面）
3 ，摆放甜品叉和甜品刀（甜品叉摆放在餐刀和餐叉上方交叉处，距离一个拇指的宽度，头朝右边；甜品勺放在甜品叉的上方，紧挨着甜品叉，勺子头朝右边，与甜品叉方向相反）
4 ， B.B.PLATE/B.B.KNIFE/B.B.WAITER GOBLET( 把 BBP 放在餐叉的左边，距离桌边一个拇指的宽度， BBK 放在 BBP 的上面，韧朝右， BBWG 放在餐刀的上面距离一个拇指的宽度 )
5 ，餐桌装饰物（放在餐桌的中央）
6 ，胡椒瓶和盐瓶（把两套胡椒盐瓶放在一起，包括两个牙签盅，在餐桌的两边各放一套胡椒盐瓶和牙签盅）
7 ，餐巾纸（把折好的餐巾纸放在餐刀和餐叉的中间）
8 ，椅子（根据餐巾纸的位置摆放椅子，与桌布垂直）