前厅员工绩效考核 管理
一 、职责
1 、总经理对本考核办法负最后审定责任。
2 、 餐饮 管理部经理对本考核办法负审核和指导责任。
3 、人力资源部负责本办法的起草和各分店优秀员工的统计和备案。
4 、各店总经理负责本核办法的具体实施和统计。
5 、员工享有监督反馈权和投诉权。
6 、本考核办法最终解释权归人力资源部。
二、实施
（一）对员工的考评
1 、每日由部门主管（领班）持“员工每日量化评分表”根据评分标准对本部门员工予以客观，公平的打分，对本部门员工的仪容仪表检查和对房间的巡台一天不准少于两次。
2 、对照“员工每日量化评分表”如有违反某一条的内容，就由部门负责人在该项中扣除规定的分数，可划“”号（表示扣除）。如果员工没有违反所检查的内容，那么，就由部门负责人在该项的空格内不划符号，以表示员工得到该项内容的分数。
3 、 “员工每日量化评分表”中的“加分标准”栏内，依据“员工加分细则”规定的条款予以实事求是的加分。（注：在“加分标准”一栏内的‘ W1 …… W11 ’代表“员工加分细则”中的内容）
4 、每天晚上下班前，由部门负责人把本部门员工每天分数统计出来，记好最终得分，排好名次以利比较；上交值班经理，由值班经理汇总所有员工得分情况。依据分数的高低，产生一天的优秀员工和最差员工（注；得分最高者即为一天优秀员工；得分最低者即为一天最差员工；依据酒店要求产生优秀员工和最差员工的多少，可按分数的高低依次类推，但是优秀员工的总分不能低于 95 分，在以后周月季年评选中产生的优秀员工其平均分也不得低于 95 分；如果评选不出优秀员工，可评单项奖）。
5 、由值班经理和店总经理对本周所有员工的考评情况进行统计核算，核算方法如下：
A 周优秀员工，周最差员工：周平均值 = （ X1+X2+X3+X4+X5+X6+X7 ）÷ N 天
注释： ( ‘ X ’代表分数；‘ 1 …… 7 ’代表天数；‘ N ’代表本周出勤天数 ) 把每名员工这一周每天考评的分数相加再除以本周的出勤天数的平均值，最大值为周优秀员工，最小值为本周最差员工；根据产生人数的多少，按分数依次类推。
B 月优秀员工，月最差员工：月平均值 = （ X1+X2+X3+ …… Xn ）÷ N 周
注释：把每名员工这一个月每周考评的分数相加，再除以所考评月（ N ）的周数，得出平均值，最大值即为月优秀员工，最小值为最差员工；根据产生人数的多少，可按分数依次类推。
C 季优秀员工，季最差员工：季平均值 =(X1+X2+X3) ÷ 3 月
注释：把每名员工这一季每月考评的分数相加（‘ X1 ’代表一月的平均值；‘ X1X2 ’含义同前）再除以 3 个月，得出季的平均值，最大值为季优秀员工，最 小值为季最差员工；根据产生人数的多少，可按分数依次类推。
D 年优秀员工，年最差员工：年平均值 + （ X1+X2+X3+X4 ）÷ 4 季
注释：把每名员工这一年每季考评的分数相加（‘ X1 …… +X4 ’代表 4 个季度的平均值相加），再除以 4 个季度，得出年的平均值，最大值为年优秀员工，最小值为年最差员工；根据产生人数的多少，可按分数依次类推。
6 、“微笑大使”“最佳推销员”“品牌宣传”“精神文明标兵”，学比赶帮超积极分子等荣誉称号的产生，可根据“员工每日量化评分表”中的对应项，进行单项分数核算；评选方法同第 5 条。
7 、员工在以上两类（指综合评选和单项评选）评选中出现分数相同现象，由管理者对同分数的员工进行集体评议后产生“优秀员工”和各种积极分子。
（二）对管理人员的考评
1 、对部门领班级以上管理人员的考评
采用上级管理人员考评下级管理人员，即主管考评领班，前厅经理考评主管的方式。员工对管理人员的考评只作为管理人员考评的参考。
2 、人力资源部根据管理人员民主测评表，每三个月组织实施一次对领班级以上管理人员的考评。
3 、对各级管理人员，根据考评结果和平时工作表现以及员工考评相结合的原则进行排序，各店排名最后一位的管理人员将受到降一级职务处分。
4 、每月最后一周开公司管理者会议时，由人力资源部为各分店发放下一个月的“前厅员工每日量化评分表”“前厅员工每月量化汇总表”“ 前厅管理 人员每周汇总表”和“前厅值班经理每月量化汇总表”并登记。
5 、每月 2 号，由各分店总经理指定负责人将上一个月的“前厅员工每月量化汇总表”“前厅管理人员每周汇总表”和“前厅值班经理每月量化汇总表”存根一份，交人力资源部一份并登记。
6 、人力资源部根据各分店递交上来的汇总表，对各分店前厅所有管理人员，进行一月的横向比较（取月平均值），根据分数的高低进行排名并公布于众，由安全检查部监督执行。
7 、人力资源部根据各分店递交上来的“前厅员工每月量化汇总表”“前厅管理人员每周汇总表”“前厅值班经理每月量化汇总表”，对各分店所上报的优秀人员名单和各种先进人员名单进行核实，确认无误后，在以上三表上签字确认并存档。
