餐饮部经理月考核评分表

餐饮部经理月考核评分表

项目

   考核内容

  评语

      记分

得 分

                           评分标准

 
管
理
能
力
50 分

 
指标完成

优秀

30 分

本部门当月分解指标完成记 30 分；完成 90~99% 记 20~25 分；完成 85% 以上记 15 分。

良好

20~25 分

一般

15 分

 
管理 质量

优秀

10~15 分

本部门饭菜、服务质量、卫生、设施设备完好，利润标准指标等各项检查达到酒店要求，无质量问题投诉记 10~15 分；其他的 1~9 分。

良好

5~9 分

一般

1~4 分

 
协调能力

优秀

5 分

部门之间协调沟通得力记 5 分，不协调有磨擦记过 3 分，影响工作记 1 分。

良好

3 分

一般

1 分

 
 
业
务
技
能
30 分

 
专业知识

优秀

12~15 分

具有大专以上学历，懂得一门外语，受过 餐饮 管理专业 培训 ，有 3 年以上管理经验，或从事管理岗位 10 年以上记 12~15 分；中专以上学历， 3 年以上受过本专业培训 8~12 分；其它 1~7 分。

良好

8~12 分

一般

1~7 分