上菜品的方法/如何上菜品

 
上菜品的方法 / 如何上菜品
　上菜是服务员的基本技能之一，下面介绍了几个上 菜品 的方法，供参考。
　　（ 1 ） 上饭，主食和甜品之前要预早准备好餐具一套 ( 小碗，茶碟，汤更 )
　　（ 2 ） 上点心之前要预早准备好餐具一套 ( 骨碟，筷子 )
　　（ 3 ） 上水果之前要预早准备好餐具一套 ( 骨碟，甜水，叉 )
　　（ 4 ） 端上桌后供客人欣赏然后跟客人分派食物到餐碟、碗里，再派送到每一位客人跟前。
　　（ 5 ） 如果客人要求不分，那么展示欣赏完之后，由客人处自己选择享用。