传菜员绩效考核内容及标准
传菜员绩效考核 内容及标准
考核方式：百分奖分制。
编号
考核内容
分值
考核标准
备注
1
迟到
5 分
无迟到得 5 分；迟到≤ 1 次得 2 分；
迟到＞ 1 次得 0 分。
（未注明“月考核”者均为周考核）
2
旷工
5 分
无旷工得 5 分；旷工≥ 1 次得 0 分；
3
仪容仪表
5 分
按照 管理 制度 关于员工仪容仪表的要求规定，
全部合格得 5 分；合格两项以上得 3 分；
合格两项以下得 0 分。
4
礼貌用语
7 分
主动规范得 7 分；主动不规范得 3 分；
不主动不规范得 0 分。
5
投诉
10 分
无客诉得 5 分；周客诉＞ 1 次得 0 分。
无内诉得 5 分，≤ 1 次得 5 分；内诉＞ 1 次得 0 分。
6
工作区卫生
5 分
主动清理工作区域卫生并保持干净，无水迹，无垃圾。
优 5 分；良 3 分；差 0 分。
7
互帮互助
8 分
优 8 分；良 4 分；差 0 分。
8
传菜速度
和准确
12 分
优 12 分；良 6 分；差 0 分。
9
托盘使用
5 分
不使用托盘≤ 2 次得 5 分；≤ 3 次得 3 分；
＞ 3 次得 0 分。
10
与厨部
协调配合
8 分
优 8 分；良 4 分；差 0 分。
11
物品摆放
5 分
传菜部备餐柜和明档器具摆放整齐。
优 5 分；良 3 分；差 0 分。
12
浪费
5 分
无浪费现象得 5 分；有浪费现象得 0 分。
13
综合评分
20 分
其中 12 分为各店自定，上报总部后，执行的考核项目。其中 8 分为所有上级对其岗位工作的整体综合评分。
