传菜领班绩效考核内容及标准
传菜 领班绩效考核 内容及标准
考核方式：百分奖分制。
编号
考核内容
分值
考核标准
备注
1
班组托盘
使用
10 分
不使用托盘≤ 2 次得 10 分； ≤ 3 次得 7 分；
≤ 4 次得 3 分； ＞ 4 次得 0 分。
（未注明“月考核”者均为周考核）
2
投诉
8 分
无客诉得 4 分；周客诉＞ 1 次得 0 分。
无内诉得 4 分，≤ 1 次得 2 分；内诉＞ 1 次得 0 分。
3
仪容仪表
5 分
指长头发、指甲长、工服脏等不合格≤ 1 得 5 分；
≤ 2 次得 3 分；＞ 3 次得 0 分。
4
区域卫生
7 分
按照平时卫生状况和大扫除状况评分。
优得 7 分；良得 4 分；差为 0 分。
5
打架旷工
7 分
无此现象得 7 分；有此现象得 0 分。
6
员工流失
8 分
指正式员工的非正常流失，自动离职，或因对 管理 人员处事不公而离职现象。
月正式员工流失人数≤ 1 人得 8 分；
＞ 1 人得 0 分。
月考核
7
员工满意率
8 分
每半月随机抽查 10 人进行投票，按满意与否打分计算满意率。
员工满意率≥ 80% ，得 8 分；≥ 70% ，得 6 分；
≥ 60% ，得 3 分； ＜ 60% ，得 0 分 .
须上报上级抽查员工名单和无记名投票原始记录
8
上菜速度
正确规范
12 分
正确、迅速、礼貌上菜，出品不符合要求的不上。
优 12 分；良 6 分；差 0 分。
9
浪费
5 分
无浪费现象得 5 分；有浪费现象得 0 分。
10
公司管理
制度 执行
10 分
优 10 分； 良 3 分；差 0 分。
11
与厨部
协调配合
10 分
优 10 分； 良 3 分；差 0 分。
12
综合得分
10 分
指所有上级对其岗位工作的整体综合评分。
