培训网络
一、 酒店培训网络的构成：
酒店的培训网络由三个层次构成：即管理决策层、人力资源部（培训部）及各部门。其结构如下图所示：
二、各层次与人员的培训职责
1、决策层
人员：总经理、副总经理、总监
内容：经营战略、经营理念、企业文化
方式：专题讲座、
类型：管理技能培训、团队协作培训
2、人力资源部
人员：人力开发经理、培训主管、培训教师、外聘教师
内容：酒店概况、酒店服务外语、管理技巧、
类型：入职培训、语言培训、管理技能培训、团队协作培训及专题培训
方式：专题讲座、半脱产培训、脱产培训
职责：
A、贯彻执行总经理对酒店培训工作的指导方针和要求。
B、负责酒店年度、月度培训计划及预算的制定及培训工作的组织、协调。
C、负责安排、检查各部门的年度、月度培训计划的制定及培训工作实施。
D、每月30日向各部门下达下一个月培训工作任务，吸取各部门本月份培训工作汇报。
E、人力资源部的培训活动侧重于举办知识性专题培训班，安排派出培训的组织和管理。安排各种来店实习生的组织和管理，组织全店性大型培训竞赛活动。
3、各部门
人员：部门质管经理、质管员
内容：服务技能技巧、管理技巧
方式：专题培训、班前会、实地教授
职责：（详见各部门质管经理、质管员）
A、各部门质管经理、质管员负责本部门的培训工作，定期与人力资源部沟通。
B、根据人力资源部下达的培训任务及本部门培训的要求，制定部门的年度、月度培训计划，于每月5日前报人力资源部，并将培训活动中需人力资源部协调的有关事宜，一并报人力资源部负责统一解决。
C、其主办的培训活动侧重于贯彻酒店服务标准，提高员工操作技能及待客态度、技巧、应变能力等工作所需的培训项目。
D、部门还应承担本专业的店内培训活动，如：保卫部承担安全消防培训、电脑部承担电脑培训，人力资源部承担人事政策、规章制度、店纪店规及福利待遇的介绍。对所承担的培训，各部门训导师、培训师应该做出培训计划，在人力资源部协助下，完成好培训工作。
培训安排及实施要求：
—— 计划：每月28日前请各部门主动提交本月培训回顾，即《部门培训评估月报表》及下月培训计划，即《部门培训计划月报表》。
—— 检查：不定期检查各部门《月度培训计划安排表》的培训实施情况，并在每次检查过程中填写《各部门培训检查记录表》，每季度总结并报酒店考核小组。
—— 统计：每月30日以前统计出《各部室月度培训工作考核情况》交给酒店考核小组、通报酒店各部室并将部门培训情况报告抄报总经理、运转副总经理。
每季度统计《各部室季度培训工作考核》交给酒店考核小组、通报酒店各部室并将部门培训情况报告抄报总经理、运转副总经理。
二、 部门人力资源督导师、督导员管理制度（培训部分）
1、 岗位描述
—— 部门人力资源督导师
直接上级：人力资源总监
直接下级：人力资源督导员
职 责： （1） 定期参加酒店人力资源督导师、督导员会议，汇报本部门情况并对酒店人力资源开发提出自己的方案或建议。
（2） 对本部门的培训工作进行计划、组织、监督、协调等管理，
（3） 参与员工管理技巧与服务技能培训
—— 部门人力资源督导员
直接上级：人力资源督导师
职 责：编制培训方案与教材、对员工服务技能培训
2、 资格的获得与考核
（1） 根据部门大小及实际情况设部门人力资源督导师1名、督导员若干
（2） 自愿报名、由部门推荐、经人力资源部审核，通过培训考试合格后持证上岗
（3） 部门人力资源督导师、督导员证书有效期为一年，到期后须重新考核
（4） 根据部门评价、学员评价与培训部评价确定其工作绩效
3、 激励
（1） 部门人力资源督导师、督导员的工资、福利等在本人岗位工资外另计
（2） 对于酒店外派培训，部门训导师、培训师优先考虑
4、 部门人力资源督导师、督导员手册
5、 部门人力资源督导师、督导员考评标准与考评表
培训方式
一、 按时间长短分类
1、 脱产培训
根据岗位素质要求，由酒店外派进行较长时间、连续性的脱产学位学习或专业学习；同时酒店鼓励员工自愿联系外出进行与所在岗位有关或有意与酒店发展的脱产学习。具体制度见培训形式——外派培训。
2、 半脱产培训：根据酒店需要，对部分核心员工进行连续性半脱产培训。
3、 专题培训： 由部门或培训部组织，依据酒店实际进行专题探讨与培训
二、 按类别分类
1、 语言培训
2、 服务技能培训
3、 管理技能培训
4、 团队协作培训：在酒店外派管理人员托管其他酒店之前进行金源模式与团队协作培训，以增强其凝聚力与协作意识。
三、 按过程分类
1、 入职培训工作流程
2、 岗位提高培训工作流程
3、 员工转岗培训工作流程
内部培训
培训考勤制度
1、 酒店实行“先培训，再上岗”原则，凡属酒店安排的专业培训，员工一律需无条件参加学习。
2、 受训人员本人需在每次培训签在《培训考勤记录》上签名，代签、补签一律视为缺勤。
3、 培训中不得无故缺勤（缺勤包括迟到、早退、缺席及各种不合请假程序的请假）。缺勤一次本人扣20元，缺勤员工的主管或所在管区负责人扣40元，缺勤员工的所在部门负责培训的经理级人员扣50元。
4、 培训部将考勤情况存档并每月按部门将《员工培训出勤情况明细单》通报酒店各部室，同时有关部门需每月向培训部通报对部门培训中缺勤人员的处理情况。各部门出勤率将作为月度培训工作考核内容之一。
5、 请假程序：若员工确因工作关系或其他特殊原因，不得不退出培训或需更改培训时间，须持由该部负责培训的经理级人员签名认可的书面凭据提前一天向培训主管请假。
6、 无论何种原因，若缺课达总课时量15%，培训部将取消其参加结业考试的资格及外派培训资格。
7、 凡属酒店组织的为鼓励员工提高自身素质，为个人进一步发展而开设的专业培训班，均利用业余时间。员工自愿报名，自愿参加，报名后若不参加，无论何种原因，若缺课达总课时量15%，培训部将取消其今后所有课程之培训资格及外派培训资格。
